2026.09.09
バイヤー厳選
つくり手から届く逸品ARTISAN SELECTION
日本各地のつくり手から届く、
オンラインストア限定のスペシャルセット
「ARTISAN SELECTION」。
季節ごとに変わる限定のセットをご用意しました。
京中（京都・伏見）
伏見にある熟成精肉店。全国でも屈指の肉質の良い牛が集まる神戸西武市場で買い付けした黒毛和牛を徹底した管理のもと熟成。店内にショーケースを置かず、好みや用途に合わせた部位を目の前で切り出してくれます。
- NEW 京中式熟成黒毛和牛 牛丼セット¥5,940税込
- ＜セット内容＞
・京中式熟成 黒毛和牛 肩ロースシンスライス 90g ×2
・特製割り下 70g ×2
・淡路島玉ねぎ 40g ×2
- NEW 京中式熟成黒毛和牛内ももステーキとオリーブオイルと醤油セット¥10,800税込
- ＜セット内容＞
・京中式熟成 黒毛和牛 ウチモモ 400g
・DEAN & DELUCA スペイン産エキストラヴァージンオリーブオイル 100ml
・ヤマロク醤油 杉樽二度仕込み 鶴醤 145g
さの萬（静岡）
創業から110年以上の老舗肉屋。芳醇な香りと肉本来の旨みが広がる「富士山麓熟成肉 ドライエイジングビーフ」、さっぱりとした脂で旨みが強い「萬幻豚」などを、肉匠が独自に開発。唯一無二を取りそろえる。
- NEW ごちそうおかずセット¥6,480税込
- ＜セット内容＞
・萬幻豚 焼売（8個）×2
・萬幻豚 甘酢味・蓮根入り肉団子 300g（固形量192g）×2
・萬幻豚 とんかつ（ロース肉120g）×2
- NEW 特製萬惣漬セット¥7,560税込
- ＜セット内容＞
・萬幻豚 粕漬150g（固形量120g）×2
・萬幻豚 味噌漬150g（固形量120g）×2
・萬幻豚 肉醤漬150g（固形量120g）×2
ふくどめ小牧場（鹿児島）
オランダで養豚を学んだ長男・俊明さんが、日本唯一の希少な豚種「サドルバック」と「幸福豚」を飼育。ドイツのビオ食肉業界を牽引する牧場『Herrmannsdorfer』で7年間ハム・ソーセージ加工の修業をし、国家資格であるマイスターを取得した次男・洋一さんがシャクータリーに仕上げている。
- NEW 幸福豚特製骨付き豚スネ肉のロースト¥6,480税込
- ＜セット内容＞
・幸福豚 骨付き豚スネ肉のロースト 約900g
- NEW 幸福豚シャルキュトリー＆ワインセット¥5,500税込
- ＜セット内容＞
・幸福豚 トリュフハム100g ×1pc
・幸福豚 フェンネルサラミ50g ×1pc
・幸福豚 モルタデッラ100g ×1pc
・DEAN ＆ DELUCA キャンティ・クラシコ2021 750ml
- シャクータリーセレクション¥4,320税込
- ＜セット内容＞
・チロールシンケン 50g
・サラミフェンネル 50g
・香草ベーコン 100g
・コッホシンケン 100g
・ビアシンケン 100g
・豚肉のリエット 100g
- 幸福豚とサドルバックのオリーブオイル漬けセット¥4,860税込
- ＜セット内容＞
・幸福豚ロース オリーブオイル漬け 130g ×2
・幸福豚スペアリブコンフィ 200g ×2
・サルシッチャ 160g ×1
