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DEAN & DELUCAの贈りもの
肉醤油漬け
味噌漬け
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萬幻豚のおいしさを引きたてる味わいに仕上げた萬惣漬。秘伝の味噌や、富士高砂酒造のこだわりの酒粕、肉醤油漬けはDEAN& DELUCAオリジナルフレーバーで異なる味わいがたのしめます。萬幻豚のあっさりとした甘みとあわさりご飯がすすむ一品です。
さの萬創業100周年を迎え、「新しい本物の豚」を創りたいとの思いから生まれたお肉が『萬幻豚(まんげんとん)』です。黒豚づくりの名人を鹿児島から招聘し、幾多の苦労の末、納得のいく豚が誕生しました。豚のおいしさを決める3要素「系統」「餌」「環境」のうち、特に「餌」にこだわって、長期飼育しています。さっぱりとした脂と、旨みのある赤身が特徴で、専門家や料理家から高い評価を受けています。
さの萬の所在する静岡県富士宮市は、富士山をはじめ朝霧高原という類い稀な自然と文化に恵まれています。その環境を活かし、顔の見える安心・安全な食材の提供を通じて、地域文化づくり、新たな食文化づくりを発信し続けています。
大正3年創業のさの萬は、二つとないものを作り出すことを掲げ、ドライエイジング熟成肉など、日本で初めてとなる商品を数多く手掛けてきました。「伝統とは進化の連続」という信念のもと日々努力を重ね、 時代の変化に対応し、地に足をつけ着実に進化することを大切にしています。
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