ケイジャンチキン

材料(2人前)

• ケイジャンラブ4g
• 鶏もも肉300g
• とうもろこし50g
• パプリカ1/2個
• ジャガイモ1個
• パクチー適量
• ヨーグルト適量

つくり方

1. 鶏もも肉は、ケイジャンラブをまぶして揉み込み、15分ほど冷蔵庫で寝かせる。
2. フライパンを熱し、オリーブオイル（分量外）を入れ、1を皮目から中火で焼く。焦げ目が少しついたら、ひっくり返し、蓋をして弱火で5〜10分焼く。鶏肉に火が通ったら、まな板などに取り出しておく。
3. お好みの野菜（とうもろこし、ジャガイモ、パプリカ）をフライパンで焼く。
4. お皿に食べやすくカットした2、3、パクチーを盛り付け、ヨーグルトを添えたら出来上がり。