2025.01.10

食感をたのしむ、チョコレートテリーヌ

食感をたのしむ、
チョコレートテリーヌCHOCOLATE BAKERY

カカオのフルーティな香りとコクを引き出した、ハウスチョコレートでつくるチョコレートテリーヌ。切り口がサラミを思わせるイタリアのお菓子・チョコレートサラミのように、しっとり濃厚な味わいの生地にカリカリやサクサクの歯ざわりをちりばめました。ささやかなギフトや自分へのご褒美にもおすすめです。

チョコレートテリーヌ ¥1,804 税込

ハウスチョコレートで仕立てた生地に、アーモンド、くるみ、ピスタチオ、クランベリー、クラッカーがぎっしり。ポートワインとラム酒の芳醇さをほんのりきかせた生地は、ホットチョコレートと一緒にたのしめる控えめな甘さ。みんなでシェアしたり、独り占めにしたり、お好きな厚さにスライスしてお召し上がりください。

“定番”から広がる心豊かな生活

チョコレート商品のおいしさのさらなるグレードアップを求めて、DEAN & DELUCAのためにブレンドされた「ハウスチョコレート」。その味わいに込めた想いやこだわりを、カカオディレクターである『MAISON CACAO（メゾンカカオ）』石原紳伍さんに伺いました。
インタビューを読むインタビューを読む
矢印

ビターなカカオ感に、甘いくちどけ。チョコレートだけが持つ魅惑的なフレーバーをたのしめる個性豊かな焼き菓子がバレンタイン期間限定で登場します。ポップコーンやプレッツェル、チョコミントなど、デコレーションや断面にもこだわった、見た目もたのしいラインナップが揃いました。

キャラメルブラウニー¥421税込: ビターチョコレートをふんだんに使用した生地に、プレッツェル、マシュマロ、ポップコーン、クランベリーをトッピング。仕上げにキャラメルソースを掛けて、冬にふさわしい濃厚な味わいと豊かな食感を宿したブラウニーです。しっとりとしたくちどけで、カカオのロースト感や深みもたのしめます。

チョコミントブラウニー¥400税込: カカオとミントが織りなすハーモニーを、チーズケーキ×ブラウニーの2層でたのしめるスクエアケーキ。アーモンドをちりばめたチョコブラウニーに、クリームチーズとミントシロップをマーブル状にしたミントグリーンの生地をバランスよく重ね、深いコクとやさしい清涼感が広がります。

アップルチョコレートブラウニー¥421税込: 焼くことでコクが増したホワイトチョコレートとブラウンシュガーが溶け合う、ブロンド色のブラウニー。ローストして味わいが凝縮したリンゴをのせ、風味豊かに焼き上げました。ミルキーなホワイトチョコレートと、焼きリンゴのジューシーな甘酸っぱさが相まった、デザート感あふれる一品です。