「おこりんぼ」という愛称のある「アラビアータ」は、イタリア・ラツィオ州伝統のパスタ料理です。トマトソースに唐辛子の風味を加えたレシピで、辛くて、食べるとまるでカッカと怒っているような顔になる……というところから、この呼び名がついたといわれています。
もう一口、もう一口と、クセになる辛さのソースをたっぷり味わうには、やはりショートパスタと合わせて。中でも食べやすいペンネが、アラビアータのよきパートナーです。
新玉ネギとタケノコのお浸し
カルダモン・マサラソルトでつくる「オレンジスイートポテト」
フレッシュブルーベリーのパンケーキ
ガーリック香るバゲットポーク
旬の魚介たっぷりのシーフードパエリア
3種のチーズとかぼちゃのリゾット
ワイルドルッコラと クラブトマトクリームのリングイネ
万能調味料でつくる夏の常備菜
かけるだけでごちそう、バルサミコ
アメリカのママが焼くケのお菓子