［福岡店］AREA MONTHLY NEWS 11月号
2024.11.08
HIGO JOURNEY
熊本県は、世界有数のカルデラを誇る
阿蘇があることから 「火の国」と呼ばれ、
阿蘇山の噴火によって形成された地層の賜物である
清らかな水資源の宝庫であり、
おいしい農産物や畜産物等々
熊本ならではの素晴らしい食文化を
もたらしているのです。
今月はそんな大自然と
清流に恵まれた魅力ある食材、
もっこすな（芯が強い）人々が守り抜いた歴史や文化がたっぷりと詰まった
熊本との出会いをどうぞおたのしみください。
- PREPARED FOOD ひのくにのうまいもん
- 九州の水瓶と言われる阿蘇の湧き水は、おいしい農産物や畜産物を生み出す源。大自然と清らかな水源で育てられた食材の旨みをシンプルに、素材そのものの魅力とつくり手のストーリーをのせたメニューを。
- ・ひばりベーコン＆阿蘇ロメイン シーザーサラダ ￥918 税込 / 100g
- ・くまもと赤牛と山鹿和栗 アッシェパルマンティエ ￥1,059 税込 / 100g
- ・杜の豚と熊本大葉ジェノベーゼのミラノカツレツ ￥1,242 税込 / pc
- ・天草真鯛カルパッチョ 月読み柚子の薫りを ￥1,404 税込 / 100g
- 取扱店舗：福岡、アミュプラザ博多
- BAKERY KUMAMOTO of Charm
- 熊本各地の自然の恵みがたっぷりのベーカリーが登場。それぞれの芳ばしい生地が特徴ある熊本の旬素材をしっかり引き立て、頬張るたびにどことなく素朴でそしてこだわりのある旨み、なぜか懐かしさまで感じられます。
- ・くまもと大葉タプナード ムーンフランス ￥324 税込
- ・吉田果樹園レモンのチーズマフィン ￥389 税込
- ・阿蘇自然豚ソーセージ WHITE DOG ￥389 税込
- ・山鹿産和栗のあんバターサンド ￥400 税込
- ・阿蘇ひばりベーコンのダッチパン ￥410 税込
- ・吉田果樹園早生みかんのデニッシュ ￥410 税込
- 取扱店舗：福岡、アミュプラザ博多
- KYUSYU MARKET KUMAMOTO MARKET
- 豊かな気候風土に恵まれ、海と山に囲まれた熊本では、海の幸や山の幸がたのしめるのが魅力。そんな新鮮な食材の素材や特長を活かした加工品も充実しています。職人が丹精込めて生み出した商品はもちろん、熊本の郷土料理をアレンジしたレシピを一挙紹介。その土地の奥深さと職人の細やかなこだわりをおいしくお伝えします。
- ・下村婦人会 柚子胡椒(青) ￥486 税込
- ・久木野そば道場 粗挽きそば ￥497 税込
- ・海苔問屋肥後 ふるかわ ちぎりのり ￥702 税込
- ・玉名牧場 チーズ ルミエール ￥1,782 税込
- ・堀内油屋 熊本山江村産 えごま油 105g ￥2,376 税込
- ※その他熊本のおすすめ商品、簡単レシピを多数揃えております。内容はスタッフまでご確認ください。
- 取扱店舗：福岡、アミュプラザ博多
- MONTHLY BENTO あか牛そぼろの高菜めし
- 熊本阿蘇の郷土料理といえば、高菜めし！熊本名産の旨みの強いあか牛のそぼろを高菜と混ぜて召し上がれ。
- ・熊本あか牛そぼろの高菜めし ￥1,296 税込
- 熊本産あか牛のそぼろ煮 / 阿蘇徳丸漬物 きざみたかな / 阿蘇蔵農園 旬野菜のグリル / たまごそぼろ / 青紫蘇農場の青紫蘇 / 十穀米のごはん
- 取扱店舗：福岡、アミュプラザ博多
忘新年会コース「KUMAMOTO in Winter as a Table」
食の宝庫、熊本を味わうフルコースを
この冬は… みんなでおいしかもんば食べて、日ごろの頑張りば癒したっちゃよかろーもん！ってことで「HIGO JOURNEY」に合わせて、熊本各地の旬の食材をふんだんに使用したお酒がすすんで満足にたのしめるコースが登場します。海と山、大自然に囲まれた熊本は言わずと知れた食の宝庫。DEAN & DELUCAのエッセンスを入れた、熊本の自然の恵みや伝統的な素材をとにかく食べ尽くしていただきます。さぁ、年末年始の宴は、食べるも飲むも熊本のおいしかもんで決まりたいね。
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- 忘新年会コース「KUMAMOTO in Winter as a Table」
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開催期間
2024年11月15日（金）〜2025年1月13日（月・祝）開催時間
17:00 - 22:00（L.O.21:00）料金
お一人様 / ￥5,280 税込
※ニ名様から承ります。当日のご利用でもOKです。開催店舗
福岡マーケットテーブル
