［福岡店］AREA MONTHLY NEWS 7月号

2024.07.09

QUAINT NAGASAKI

九州の最も西に位置し、
美しい島々と半島の長崎県は、
多くの半島や入り江から構成された、
食材も海の幸・山の幸ともに恵まれた
おいしいものが溢れる地域。
また、地理的に東アジアから近いことから、
中国やその他の国々との関わりや影響が大きく、
ちゃんぽんや豚の角煮など、
和洋中の合わさった代表的な料理が多いですよね。
今月はそんな魅力がたっぷりの
歴史の息吹を感じながら長崎を満喫しましょう。

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BAKERY 長崎、夏の地中海: 長崎は温暖多雨の海洋性気候、入り江が交じり合う長い海岸線はまるで地中海のよう。豊かな自然風土で育ったミネラルたっぷりの野菜や土地の特性で作られた長崎の食材と芳ばしい生地と合わせて。; ・小値賀ピーナッツのヴィエノワ￥280 税込; ・ハトシスティック￥300 税込; ・KAKUNI ￥300 税込; ・らむかすていら￥340 税込; ・雲仙ハムとチーズのダッチ￥360 税込; ・諫早アスパラのドック￥360 税込; 取扱店舗：福岡、アミュプラザ博多

PREPARED FOOD 長崎の海と、夏の薫りと: 長崎の海は、東シナ海と日本海とを回遊する様々な魚種が四季折々に来遊するなど、多くの魚介類がたくさん。そんな旬の食材にDEAN & DELUCAの夏の薫りをのせて。自然の恵みが詰まった長崎のうまいもんを!; ・諫早アスパラガスのグリル￥800 税込 / 100g; ・豚とトマト、夏の角煮￥890 税込 / 100g; ・長崎産コショウダイのエスカベッシュ￥950 税込 / pc; ・長崎産ヤリイカめしたっぷりトマトのソースで￥1,200 税込 / 100g; 取扱店舗：福岡、アミュプラザ博多

MONTHLY BENTO 松浦アジフライ弁当: 「アジの水揚げ量日本一」長崎県松浦産のアジを使ったふっくら肉厚のアジフライを。濃厚タルタルソースで。; 松浦アジフライBENTO ￥1,200 税込; 松浦アジフライ / キャロットラペ / ケールとキヌアのサラダレモンドレッシング / 中嶋屋本店しそ昆布 / しそシャリ梅ご飯; 取扱店舗：福岡、アミュプラザ博多

MONTHLY LUNCH 出汁薫る、夏のシーフードカレー: 『中嶋屋本店』のあご出汁をたっぷりと効かせたまろやかな夏のシーフードカレー。奥深いあごのすっきりとした上品な味わいと香りが複雑なスパイスの風味、魚介の出汁と旨みを際立たせます。; 出汁薫る、夏のシーフードカレー￥1,320 税込; ドリンク付き; 販売時間：11:00 - 15:00; 取扱店舗：アミュプラザ博多

ひんやりと旬を味わう、「こおりや」

ひんやりと旬を味わう

夏休みの始まり、レストランの片隅にひんやりと風情感じる「こおりや」が今年もオープンします。
その名の通りかき氷を頬張ってたのしめる期間限定のPOP UP SHOP。こんもりと盛ったキメ細やかで柔らかな削氷に合わせるのは、たっぷりの九州の旬の素材を。口解けが優しく、素材の香りと風味が涼やかにさせてくれます。
「暑か夏は、甘くてばり冷たかかき氷ば食べにこんね！」