パスタソースで手軽にイカ墨のパエリア
2020.09.23
サフランで風味付けするスペインの米料理「パエリア」。日頃、なかなか手にしない食材を使う場合、難しいのでは? と感じるかもしれません。ここでは、パスタ用の「イカスミソース」を使って、自宅で手軽につくることのできるレシピをご紹介します。
気軽に本格的な味がつくれるパスタソースは、様々な調味料や食材が詰め込まれているので、米料理などほかのレシピへのアレンジにも便利です。パスタソースだけでもよい味わいに仕上がりますが、あさりから取った出汁を使うと、さらに深いおいしさになります。時間が許せば、じっくりつくってみましょう。