つくるたのしみ

夏野菜と豚肉のスタミナごはん

2022.05.24

夏に食べたくなる旬の食材と万能調味料でつくる、手軽なひと皿です。暑さで食欲がない時や、お料理が少し億劫な時。和えるだけ、かけるだけで味が決まる万能調味料があれば出来上がり。夏の食卓をもっとたのしみましょう。

夏野菜の香りを引き出すように焼き色をつけます。お肉は焼いて万能調味料のみそだれを絡めると、ごはんが進む病みつきの味に。濃厚なたれに絡めたお肉と野菜の甘みは、相性もばっちり。ごはんに乗っけておたのしみください。

材料（2人分）
- みそだれ30ml
- 豚バラ肉（厚切り）300g
- とうもろこし（茹でておく）1/2本
- パプリカ
  （種とヘタをとり食べやすくカット）1/2本
- 万願寺唐辛子2本
- ごはん300~400g
- 油適量
- 糸唐辛子適量
つくり方
1. 熱したフライパンに油をひき、とうもろこし、パプリカ、万願寺唐辛子を焼く。
2. 1のフライパンから野菜を取り出し、豚バラ肉を焼く。両面に焼き色がついたらみそだれを入れ、よく絡める。
3. うつわに盛ったごはんの上に1と2をのせ、糸唐辛子を添えたら出来上がり。