2026.06.01
小さなお菓子に
メッセージを添えて。
世界各地に古くから伝わるお菓子。
手のひらの上でそっと輝く口福には、 友愛、平穏、繁栄などさまざまな願いが込められています。
大切な方への、想いのしるしに。
菓子研究家の福田里香さんとともに、
メッセージも届ける心ときめくお菓子をつくりました。
03｜SWEDEN
7種の焼き菓子
スウェーデンでは、コーヒーを片手に、身近な人々と
ゆったりとした時間を共有する「フィーカ」という習慣があります。
そんなひと時に、各家庭でもてなされる「7種の焼き菓子」。
その一つひとつに、古くから伝わる由来や、遊び心が隠されています。
スウェーデンの伝統を大切にして、おいしさをぎゅっと詰め込んで。
フィーカとともに愛されるお菓子「ハッロングロットル」のほか
7種の焼き菓子を詰めたクッキー缶を、福田里香さんとつくりました。
蓋を開ければ、そこは豊かな、北欧のお茶時間。
この夏、誰と一緒に、フィーカの時間をたのしみましょうか。
LINE UP
ラインナップ
- NEWDEAN & DELUCA スウェーデンクッキー缶 7種 ¥3,672税込
- 北欧の特別なひと時を贈る、贅沢なクッキー缶
- 太陽が輝く季節、収穫した果実をジャムにして焼き菓子をつくり、親しい人々と自然の恵みを味わう。スウェーデンで親しまれる文化から広がる世界観を、7種の焼き菓子とともに缶に詰め込みました。一杯のアイスコーヒーとともに、北欧の風を感じる穏やかなひと時をおたのしみください。
- 内容｜ハッロングロットル(プレーン＆ラズベリーx1、プレーン＆アプリコットx1、ココア＆ブルーベリーx1、ココア＆ラズベリーx1)、ショクラードスニッタルx7、ペッパルカーカx3、ドロンマルx6、バニラホルンx3、シャックルートラx3
- 販売日時：2026年6月6日（土）〜
- 取扱店舗
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- 六本木 / 品川 / 新宿 / 恵比寿 / 広尾 / 吉祥寺 / 八重洲 / 大井町 / アトレ川崎 / たまプラーザ / シァル横浜 / そごう横浜 / 名古屋 / 栄 / 京都 / 大阪 / 岡山 / 福岡 / アミュプラザ博多 / 丸の内 / 大手町メトロピア / パルコヤ上野 / Echika表参道 / 渋谷ストリーム / NEWoMan新宿 / 成城 / 新百合丘OPA / 羽田空港 / 成田空港第1ターミナル / コレットマーレみなとみらい / ODAKYU 湘南 GATE / 星ヶ丘三越 / クリスタ長堀
- NEWDEAN & DELUCA スウェーデンクッキー缶 4種 ¥1,620 税込
- 4種の焼き菓子がおさまった、小さな宝石箱
- カジュアルで気軽な贈りものにぴったりな、小さなサイズの缶もご用意しました。ペッパルカーカ（仔馬のクッキー）も、缶に合わせてミニサイズに。プチギフトにはもちろん、ご自分へのちょっとしたご褒美にもおすすめです。
- 内容｜ハッロングロットル（プレーン＆ラズベリーx1、プレーン＆アプリコットx1）、シャックルートラx3、ペッパルカーカx3
- 販売日時：2026年6月6日（土）〜
- 取扱店舗
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- 六本木 / 品川 / 新宿 / 恵比寿 / 広尾 / 吉祥寺 / 八重洲 / 大井町 / アトレ川崎 / たまプラーザ / シァル横浜 / そごう横浜 / 名古屋 / 栄 / 京都 / 大阪 / 岡山 / 福岡 / アミュプラザ博多 / 丸の内 / 大手町メトロピア / パルコヤ上野 / Echika表参道 / 渋谷ストリーム / NEWoMan新宿 / 成城 / 新百合丘OPA / 羽田空港 / 成田空港第1ターミナル / コレットマーレみなとみらい / ODAKYU 湘南 GATE / 星ヶ丘三越 / クリスタ長堀
- DEAN & DELUCA ハッロングロットル
ギフトボックス 9個入り ¥2,592税込 - 開けるときめきも贈る3種の詰め合わせ
- 食べると真っ先に感じるのは、ジャムの果実のフルーティーさ。次に、焼きこんだ生地のおいしさ。3種のフレーバーがお行儀よく並んだ、味はもちろん、色のバランスにもこだわったハッロングロットルの詰め合わせ。集いの手土産にどうぞ。
- 内容｜ハッロングロットル（プレーン＆ラズベリーx3、ココア＆ブルーベリーx3、プレーン＆アプリコットx3）
- 発売中
- 取扱店舗
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- 六本木 / 品川 / 新宿 / 恵比寿 / 広尾 / 吉祥寺 / 八重洲 / 大井町 / アトレ川崎 / たまプラーザ / シァル横浜 / そごう横浜 / 名古屋 / 栄 / 京都 / 大阪 / 岡山 / 福岡 / アミュプラザ博多 / 丸の内 / 大手町メトロピア / パルコヤ上野 / Echika表参道 / 渋谷ストリーム / NEWoMan新宿 / 成城 / 新百合丘OPA / 羽田空港 / 成田空港第1ターミナル / コレットマーレみなとみらい / ODAKYU 湘南 GATE / 星ヶ丘三越 / クリスタ長堀
PRODUCTS
こだわりと味わい
TASTES & JAM FLAVORS
「幸せを運ぶ馬」を模ったクッキーなど
伝統を受け継ぐ7種の焼き菓子
愛らしい仔馬のかたちの「ペッパルカーカ」は、森と湖が美しい、スウェーデン・ダーラナ地方が発祥の伝統工芸品“ダーラナホース”が由来。「幸せを運ぶ馬」としての言い伝えから、縁起ものとして親しまれています。仔馬の表面には、スウェーデンのmidsommar（ミッドソンマル＝夏至祭）を彩る果物や草花の模様をイメージした柄を施しました。
そのほか、アーモンド生地がやさしく解ける三日月型の「バニラホルン」や、ココアとラズベリー生地が描く市松模様の「シャックルートラ」など、味はもちろん、色のバランスにもこだわった焼き菓子を詰め合わせた、贅沢なクッキー缶です。
BAKING
北欧の伝統製法を大切にした
温かみのあるホームメイド感
スウェーデンの短い夏に収穫される大地の実りの果物を使い、家族や友人、同僚など、身近で親しい人と、コーヒーとともにゆっくりたのしむ焼き菓子たち。
それぞれ、現地のMor（モル＝お母さん）が焼いてくれたような、どこか温かみのあるホームメイド感を大切にして、シンプルな伝統レシピのもと、焼き型で一つひとつ丁寧に焼き上げました。
PACKAGE DESIGN
「目に映る姿」を大切にした
心ときめく意匠をまとった贈りもの
スウェーデンでは、多くの家庭でさまざまな果物の樹木が育てられ、収穫した果実を食べたり、それを使ってデザートやお菓子をつくる習慣があります。
そのようなスウェーデンならではの文化に着目し、収穫する時や、摘み取った果実を入れるのに使う木製のかごをモチーフに「フルーツバスケット」を模したデザインに落とし込みました。
「ハッロングロットル ギフトボックス 9個入り」のパッケージは、お皿に移さずにそのままお菓子を提供できるような工夫も施しています。
食べ終わった後は、それぞれの大切なものを入れて余韻に浸りたくなるように。パッケージの細部まで、福田里香さんの想いが込められています。
PACKAGE ILLUSTRATION
- パッケージに描かれた温かみのある鮮やかなフルーツバスケットのイラストは、画家・イラストレーターの荻原美里さんに描き下ろしていただきました。
北欧には、定期的に足を運ばれるという荻原さん。 「先日訪れた北欧の海沿いの市場では、ベリーや果実が色鮮やかに並び、人々がごく自然にそれらを手に取り、暮らしの中へと持ち帰っていました。果物は単なる食材ではなく、季節を告げる贈りもののように扱われ、そこには自然と人との距離の近さがありました。制作にあたっても、その鮮やかさやみずみずしさをどう描きとめるかを意識し、日々の小さな恵みが持つ豊かさを絵に映し出したいと考えました。」（撮影｜荻原美里さん）
- 荻原 美里｜MISATO OGIHARA
画家・イラストレーターとして書籍の装画、挿絵、広告、パッケージなど、多岐に渡る分野で活動。 -
7種の焼き菓子をおいしくたのしむ
北欧で愛される「フィーカ」のひと時のように、ゆったりとした夏のコーヒータイムを。
- 「フィーカ」とは？
スウェーデンで古くから親しまれるフィーカは、コーヒーとともにお菓子をたのしむひと時、習慣のこと。味わいを堪能するのはもちろん、心身のリフレッシュになったり、人との会話やコミュニケーションに繋がる時間として、北欧の人々に大切にされている伝統的な癒しの食文化です。
- 「ハッロングロットル」とは？
フィーカの時間によく食べられる、北欧の短い夏に収穫したラズベリーなどの果実をジャムにして、クッキー生地につけた洞窟のような窪みに流し込んで焼き上げる素朴で家庭的な焼き菓子。現地のことばで「ハッロン（＝ラズベリー）」「グロットル（＝洞窟）」が由来になっています。
- 7種の焼き菓子をハーブティーと
シンプルな素材でつくる素朴な味わいの7種の焼き菓子は、ハーブティーと組み合わせてたのしむのもおすすめ。気分をリラックスさせるハーブティーと焼き菓子との相性は、穏やかなフィーカの時間にぴったりです。
- 福田里香 Fukuda Ricca
- お菓子が専門の料理家。福岡生まれ。書籍や雑誌、 onlineへのレシピ提供、菓子メーカーの商品開発など幅広く食の分野で活躍中。著書に「季節の果物でジャムを炊く」、「民芸お菓子」、「新しいサラダ」、「物語をおいしく読み解くフード理論とステレオタイプ50」（文春文庫）など。
RECOMMENDATION
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