NEW
CLASSIC
BREAD
食卓を変える新しいブレッド
朝食はもちろん、ランチにも、ディナーにも。
バターやジャムはもちろん、チーズやペーストとも。
そのままでも、いろいろなフードやドリンクとのペアリングをたのしんでも。
すべてをつなぎ受け止める、食卓のまんなかにある、そんな新しいブレッドを求めて。
さまざまな小麦の持つ風味、発酵がもたらす深い味わいをたのしめる、
ふたつのシグネチャーブレッドが生まれました。
WHITE
北海道産の最強力粉「ゆめちから」と茨城県産強力粉「ゆめかおり」、全粒粉「ゆめかおり」、そして少量のもちきび（雑穀）をブレンド。
酸味を抑え、「お米の甘み」に近い小麦の甘みと旨み・口どけの良さを引き出した、親しみのあるブレッド。
カントリーブレッド ホワイト
ホール ¥1,080 / ハーフ ¥594 税込
BROWN
北海道産小麦を外皮のみ取り除き、石𦥑挽きした「ホクシン」、ライ麦、茨城県産「ゆめかおり」全粒粉のブレンドに、マルチシリアルを加え、長時間低温発酵の後、焼き上げました。
余韻の長い香ばしさとコクの深さ、かすかな酸味が合わせる食材の味わいを引き立たせるブレッド。
カントリーブレッド ブラウン
ホール ¥1,296 / ハーフ ¥702 税込
豊潤な香りのする小麦と果実のコンビネーション
ジャムやペーストとの相性抜群。フレッシュで繊細なジャムが、口溶けのいいブレッドと調和を奏でます。やさしい甘みのコムハニーもお好みで。
・まいにちのジャム オレンジとシトラスミックス ¥1,026 税込
・ハンガリー産コムハニー アカシア 200g ¥1,728 税込
どんなデリ惣菜とも親しく寄り添ってくれる
ほのかな甘みと旨みで、どんなデリ惣菜ともおいしく寄り添えるWhite。テーブルブレッドとして、食卓にいつも。
・ラタトゥイユ ¥850 税込 /150g
・ケールとキヌアのサラダ レモンドレッシング ¥821 税込/100g
Whiteととろけあうミルキーなフレッシュチーズ
相性抜群のフレッシュチーズに、セミドライトマト、オリーブオイルをたらしたオープンサンドは、シンプルで特別感あるおいしさ。
・GOOD CHEESE LABORATORYストラッチャテッラ 200g ¥1,296 税込
・イタリアンフルーツトマトのオイル漬け ￥1,944 税込
香ばしく酸味のあるBrownをお酒のおつまみに
香ばしさと酸味がワインと相性抜群。しっかりとした塩味と旨みのある生ハムやサラミに、バターを加えてより深い味わい。
・オラッチェバター ¥810 税込
・ELEZO 短角牛ブレザオラ ¥2,808 税込 /100g
・ふくどめ小牧場 サラミ フェンネル ¥1,620 税込/100g
サンドイッチにベターなブレッドを
白かびチーズとポークパテに、コルニッションとキャロットラペを添えて。具材を組み合わせたサンドイッチのブレッドにも最適。
・放牧豚のテリーヌ ド カンパーニュ ￥1,188 税込
・広内エゾリスの谷チーズ コバン ¥1,350 税込
濃厚なコクと甘みと相性抜群
ピーナッツバターやメープルシロップとBrownの香ばしさが好相性。ブルーベリーなどのフレッシュフルーツでアクセントを加えて。
・HAPPY NUTS DAY ピーナッツバター粒あり 110g ￥1,728 税込
・EMICOTT メープルシロップ アンバー 50ml ¥972 税込
DEAN & DELUCAのネクストブレッド。
アメリカ西海岸で出会ったブレッドへの哲学、
Tartine Bakery（タルティーンベーカリー）の元ディレクターであるジェニファー・レイサム氏（以下、Jen）との出会い。
数々の出会いと、共同開発の過程を経て、私たちは、4つの考えを大切に「NEW CLASSIC BREAD」を進化させていきます。
NEW CLASSIC BREAD
販売期間
2025年3月15日（土）〜
取扱店舗
マーケット店舗
六本木 / 品川 / 有楽町 / 新宿 / 恵比寿 / 広尾 / 吉祥寺 / 八重洲 /
アトレ川崎 / たまプラーザ / シァル横浜 / そごう横浜 / 名古屋 / 栄 / 大阪
カフェ店舗
NEWoMan新宿 / 新百合丘OPA / コレットマーレみなとみらい /
テラスモール湘南 / ODAKYU 湘南 GATE /
ベーカリーカフェ 名城公園
オンラインストア
※取り扱い商品は店舗により異なります。
※詳細は店舗にお問い合わせください。