サイトヘッダー

recipeつくるたのしみ

アルザスのホットワイン

2020.11.23
ホットワイン

フランス・アルザスのクリスマスの定番「Vin chaud(ヴァンショー)」は、ホットワインのこと。心も体も温まるアルコールドリンクです。

アルザスのクリスマスマーケットである「マルシェ・ド・ノエル」では、その味を競って多くの屋台でホットワインが用意されます。そして、買い物客はホットワインで暖をとりながら、クリスマスのお買い物を心ゆくまでたのしむのです。

「ホットワイン」のつくり方

  • 材料(2杯分)

    • 赤ワイン350cc
    • シナモンスティック(半分に折る)1本
    • クローブ(ホール)1粒
    • 黒こしょう(ホール)5粒
    • グラニュー糖75g
  • つくり方

    1. 鍋などに、材料を全て入れ、弱火にかける。
    2. 沸騰後、すぐに火からはずし、蓋をして1〜2分程蒸らす。
    3. お好みでシナモンスティック(分量外)をカップにそれぞれ1本さして、茶漉しなどでこしながら注ぐ。
関連タグ