エビとイカのオーロラソースマリネ
2022.01.15
つくるたのしみ
具材があれば気軽に出来て、味が決まるレシピを知っていると心強いもの。いくつかマスターしておけば、急なおもてなしにも慌てません。
魚介のおいしさをシンプルに味わえる、この一品。まろやかなソースが味の決め手の、サッと短時間でつくれる料理です。気候がよい日のアペロにもおすすめ。
「エビとイカのオーロラソースマリネ」のつくり方
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材料（5~6人分）
- エビ（ブラックタイガーなど）250g
- イカ（甲イカなど）250g
- ブラックオリーブ70g
<オーロラソース>
- マヨネーズ210g
- ケチャップ70g
- ベルモット大さじ1/2
- ガーリックパウダー、パプリカパウダー各少々
- レモン果汁小さじ1/2
- タバスコ少々
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つくり方
- エビとイカは、それぞれ塩茹でし、冷水にとって冷やして水気をしっかり切る。
- 1とブラックオリーブをオーロラソースで和える。
レシピに使用したアイテム
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アールノー972
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