ごまだし海鮮ラー油鍋
2021.12.13
つくるたのしみ
たっぷり魚介としゃきしゃきごぼうをたのしむ
海山六香だしの香り高い出汁に、旨味の強いごまだしを加えることで、幾重にも味わいが重なり、魚介や野菜をさらにおいしく仕立ててくれます。仕上げにラー油をかけて、辛みとコクのアクセントを。
おすすめの具材
ピーラーで薄く削ったたっぷりのゴボウに、アサリ、鮭、タラ、海老など、お好みの魚介を組み合わせて。
「ごまだし海鮮ラー油鍋」のつくり方
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材料（2人分）
- ★海山六香だしパック2パック(水 800ml)
- ★ごまだし 鯛100g
- ゴボウ1本
- ニンジン1/2本
- 絹さや50g
- 鮭、タラ、海老 、アサリ各100~120g
- 焼き豆腐1/2パック
- ★ごまらぁ油適量
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つくり方
- ゴボウはピーラーで薄く削り、ニンジンはスライス、絹さやはさっと茹でておく。
- 鍋に水と出汁パックを入れ、沸騰したら中火にし、５分程したら取り出し、ごまだしを溶かす。
- 2に野菜、魚介、豆腐の順に入れ、火が通ったらお好みの量のラー油をたらしてできあがり。
