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2026.01.09

フランスから届いた 珠玉のショコラコレクション

フランスから届いた、珠玉のショコラコレクション
フランスから届いた、珠玉のショコラコレクション

フランスから届いた、
珠玉のショコラコレクションFROM FRANCE

パリの老舗やスターシェフがつくる、煌びやかなショコラの競演。
今年も、フランスで評判のつくり手から、とびきりの味が届きました。
スイートでスペシャル、そして、美しく個性的な顔ぶれをご紹介します。

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LINEUP

#01

イヴァン・シュヴァリエ Yvan Chevalier

イヴァン・シュヴァリエ

伝統を極めたショコラの名手。誠実な仕事が息づく職人

イヴァン・シュヴァリエ
FROM
Yvan Chevalier
2019年、28歳という若さでフランス最高峰の称号「フランス国家最優秀職人章（M.O.F.）」を取得したショコラティエ。2021年に故郷のブルターニュで自身のブティックをオープン。地元の素材を巧みに取り入れ、テロワールを表現しています。
イヴァン・シュヴァリエ 来店情報
日程：2026年2月6日（金）
時間：17:30～18:30（予定）
場所： DEAN & DELUCA 品川

#02

ヤン・クヴルー Yann Couvreur

ヤン・クヴルー

シンプルに素材を極める、キツネのショコラが象徴する自然美

ヤン・クヴルー
FROM
Yann Couvreur
人工的な保存料や香料は一切使わない、シェフの哲学。ブランドのアイコンである「キツネ」の形をしたショコラに表現される、素材を最大限に生かしたエレガントな味わいは、一流の料理人が仕立てるような緻密なショコラと評されます。

#03

ジル・マルシャル Gilles Marchel

ジル・マルシャル

「スイーツの魔術師」と評される実力派パティシエ

ジル・マルシャル
FROM
Gilles Marchel
数々の5つ星ホテルでのシェフ・パティシエを経て、2014年に自身の名前を冠した店舗を開業したジル・マルシャル。クラシックなスイーツを、味や見た目ともに現代風にアレンジしパティスリー界のさらなる発展に情熱を注いでいます。

#04

シリル・リニャック Cyril Lignac

シリル・リニャック

子どもから大人まで笑顔にする、フランスで愛されるスターシェフ

シリル・リニャック
FROM
Cyril Lignac
シェフのシリル・リニャックは、パリをはじめ多数の都市に、レストランやパティスリー＆ショコラトリーを展開。彼のレシピ本や料理番組はフランス国内で大きな成功を収め、多くの人々に愛されるいまやフランス文化を象徴する存在。

#05

ルイ・フーケ LOUIS Fouquet

ルイ・フーケ

伝統と格式を継承。時代を超越したクラシックな美学

ルイ・フーケ
FROM
LOUIS Fouquet
1852年創業のパリで最も歴史のあるショコラトリーのひとつ。伝統的な製法とクラシックな味わいを忠実に守り続け、派手さよりも、素材の質と繊細な風味の調和を重んじる真のエレガンスを体現する、格式の高いメゾンです。

#06

ロジータ・ショコラ Rosita Chocolat

ロジータ・ショコラ

カカオ農園の恵みをそのままに、手間ひまかけた幸せな口どけ

ロジータ・ショコラ
FROM
Rosita Chocolat
フランスのシャンブレー＝レ＝トゥールに拠点を置く、「Bean to Bar」の哲学を実践するショコラトリー。カカオ豆の選定から最終製品までを自社工房で一貫して行う、創業者ローズ・マリーの強いこだわりが詰まっています。
CHOCOLATE COLLECTION 2026｜FROM FRANCE
フランスから届いた 珠玉のショコラコレクション
発売日
2026年1月16日（金）〜2月14日（土）
取扱店舗
  • マーケット店舗／オンラインストア
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