2026.03.12
お気に入りの朝食からはじまる一日ENJOY YOUR BREAKFAST
一日のはじまりに、元気が出る朝食を。
お気に入りのジャムを、パンにたっぷり塗って、
豆の香りが鼻孔をくすぐる、朝にぴったりの軽やかなコーヒーを淹れて。
色鮮やかでご機嫌な、春のブレックファーストのはじまりです。
焼き立てパンに、ジャムで季節をひとさじ。
ジャムとピーナッツクリームをパンに塗る「PB&J（ピーナッツバター＆ジェリー）」は、アメリカの定番朝食。1枚の食パンにピーナッツクリームを、もう1枚にジャムを端までたっぷりと塗り、合わせて完成です。カリッと焼いたトーストに塗れば、クリームとジャムが温まりとろけるおいしさ。濃厚なピーナッツの香ばしさと酸味のあるジャムの相性がよく、食べ応えがあり、朝食におやつにと愛される存在です。
毎日の食卓に思う存分、たっぷりと。『まいにちのジャム』
農園で見た目などの問題でそのままでは販売できない果実を使用したまいにちジャム。新しいフレーバー2種が仲間入り。 ストロベリーは紅ほっぺを使用。シトラスは、さまざまな柑橘をブレンドしてできあがりました。 ジャムに合わせたクランチピーナッツクリームもリニューアル。ピーナッツを増やして、さらに濃厚なナッツの香りと甘みが口いっぱいに広がる仕上がりに。
パティシエのこだわりが詰まった、果実感豊かなコンフィチュールとジャム
パティスリーでつくられるコンフィチュール（confiture）は、一般的なジャムに比べて果肉の形状やみずみずしさが残されているのが特徴です。日本では旬の果物やスパイス、リキュールを組み合わせてつくる、より洗練された「デザートのようなジャム」として親しまれています。 クリームとの相性を考えてつくられているので、パンはもちろん、アイスクリームのソースにしたりパンケーキに添えるのもおすすめです。
- á la bonne heure ｜ ア・ラ・ボンヌー（東京・赤坂）
坂本和哉シェフ - シェフの人柄を感じさせる優しい味わい赤坂にある白壁に囲まれた可愛らしい佇まいのパティスリー。坂本和哉シェフは「キルフェボン」で修行後、2000年にお店をオープン。開店以来、バター、卵、生クリーム、そしてフルーツなど、良質の素材にこだわり、店の奥の工房で1つ1つ丁寧に手作りされています。特に焼き菓子には新鮮な国産バターのみを使用。店の雰囲気とシェフの人柄そのままの、優しい味わいが魅力です。
- patisserie ease｜パティスリー イーズ（東京・兜町）
大山 恵介 シェフ - こだわり尽くしたお菓子をひたむきにつくるフランス各地のレストランや国内の有名店で経験を積んだ大山恵介シェフ。レストランパティシエとしての経験を活かし、意外性のある組合せで素材の味を引き立てたケーキや焼き菓子は、そのフレッシュさや繊細さが持ち味です。
- équilibre | エキリーブル（東京・不動前）
徳永 純司 シェフ - ひとくちの調和、心に残る余韻東京都品川区・不動前駅から徒歩1分の立地に2022年3月にオープンした洋菓子店。ホテル「ザ・リッツ・カールトン東京」や「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」などでペストリーシェフとして経験を積んだ徳永 純司 氏が手掛けるパティスリーです。店名「équilibre（エキリーブル）」はフランス語で「バランス」を意味し、徳永氏は「食感・香り・酸味・甘味・季節感など口の中に入れて心地よいお菓子を大切にしたい」と語っています。
農園から届く、今しか味わえない「旬の果物ジャムとフルーツバター」
果樹園から届く、今しか味わえない「いちご」や「柑橘」を贅沢に使った特別なジャムやフルーツバターができました。ごろっとした果肉感がたのしめるジャムに、まろやかで舌触りなめらかなフルーツバター。
旬を迎え完熟した一番食べごろのフルーツの瑞々しさ、香りは、その時期だけ味わえる格別のもの。農園から旬のフルーツを贈るように、そのおいしさをそのままに食卓へお届けします。
- あかまつ農園｜愛媛・鬼北
- 「愛情込めて、丁寧に育てたいちご。」愛媛県鬼北町で県内有数の大きさを持つ苺農家。稲作で出る「もみがら」とにぼしの選別で出る「規格外のにぼし」など地域の資源を混ぜて1年間寝かせたものをいちご用の土として使用するなど、土壌づくりにこだわっています。
- 青木農園｜静岡・清水
- 「柑橘と一緒にお届けしたい、ぬくもり。」静岡市清水区で150年続く柑橘農園。5代前の園主が和歌山から持ち帰ったみかんの苗木を清水の山に植えました。その歴史をルーツに、柑橘の木の中では非常に珍しい樹齢100年以上の夏みかんの木をいまも6本守り続けています。
-
-
- 食卓を変える新しいブレッド
NEW CLASSIC BREAD -
Jenと描いた、新しい食パンのかたち
日本人にとって最も身近な存在である食パン。Tartine Bakeryの元ディレクター、ジェニファー・レイサム氏とともに、そのあり方を一から見つめ直しました。 わたしたちが大切にしているNEW CLASSIC BREADの考え方をもとに、小麦の選び方、配合、発酵、焼き上げまでを再設計。ただおいしいだけでなく、つくるたのしみや食卓で味わうよろこびまで広がっていくように。日々に寄り添う2つの食パンが生まれました。
- 食卓を変える新しいブレッド
やさしいフルーツミルク、目覚めのコーヒー
こだわりの果実感 フルーツソースで贅沢な味わいのドリンクを朝食に
氷砂糖と果実だけで、水を加えず仕上げた濃厚なフルーツソース。素材そのものの甘みと香りを余すことなく閉じ込めました。 牛乳を混ぜるだけで、果実のやさしさが広がるフルーツミルクに。子供と一緒にたのしく簡単につくれ、朝食やおやつにぴったりです。 ドリンクはもちろん、ヨーグルトやグラノーラにかけたり、料理のソースにアレンジもたのしめます。
ロースターから届く、春のブレンド
うららかな春の陽だまり、すがすがしい空気。春の足音が近づいてきたら、朝のコーヒーも春の味わいに衣替えしませんか？日本各地の選りすぐりのロースターから、ジャムによく合う春限定のブレンドが届きました。開花や芽吹きをイメージさせる、軽やかで明るいトーンのフレーバーがそろいました。
- 新しいコーヒーロースターが仲間入り
- GOODMAN ROASTER
- 台湾、京都に店舗を構えるスペシャルティーコーヒーロースターです。 京都店は2019年にオープン。台北店は2013年オープン。コーヒー本来の持つ 『甘さ』や『フルーティーさ』 を最大限引き出す焙煎をし、旅の合間にもう一度必ず訪れたい感動の一杯を提供しています。 そしておいしいコーヒーで人々のライフスタイルに影響を与え、社会に活力とポジティブを生んでいきたいと考えています。
「PLATE & BOWL」シリーズ
新色 SOHO GREEN
日々の食卓や暮らしの中に寄り添う器。ぼってりとした厚みで手にすっとなじむ形、安定感のある重みで丈夫な、長く使い続けてほしいラインナップです。透明感のある白に、グリーンのラインを入れたカラーリング。アメリカのダイナーでよく見かける、伝統的であり普遍的なデザインです。
新色グリーンは、1977年にDEAN & DELUCA の1号店として誕生した「ニューヨーク ソーホーの店舗」のシグネチャーカラーによるもの。 食材の新鮮さを引き立て、朝の食卓を爽やかに彩ります。
-
店舗により取扱商品が異なります。詳細は店舗へお問い合わせください。
