＜クール便＞バローロ・ラヴェーラ・ディ・モンフォルテ 2021

フェルディナンド・プリンチピアーノは、ピエモンテ州モンフォルテ・ダルバを拠点に、伝統的な醸造でネッビオーロと土地の個性を引き出す生産者です。

ラヴェーラ・ディ・モンフォルテは、モンフォルテ・ダルバの急斜面に位置する畑です。砂を含む水はけのよい粘土石灰質土壌に、1960年代に植えられたネッビオーロを中心として、1934年植樹の古樹も残ります。収量の少ないこの畑のブドウを約1か月マセレーションし、大樽で24か月熟成させています。

このワインは、赤い果実や花、ハーブを思わせる香りが重なるバローロです。口に含むと、密度のある果実味が広がり、酸としなやかなタンニンが全体を支えます。果実の凝縮感と奥行きを備えながら、重さを感じさせない味わいです。

■産地：イタリア、ピエモンテ、バローロ、モンフォルテ・ダルバ
■品種：ネッビオーロ100％
■タイプ：赤、辛口

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