2026.04.28

「おいしい」を未来につなげるフェアトレード

「おいしい」を未来につなげる
フェアトレードFAIRTRADE ACTION CAMPAIGN

食するよろこびをすべての人と分かちあう毎日と未来のために。
DEAN & DELUCAは「おいしいを続けるためにできること」を選択し、
質の高い素材をつくり続ける生産者を守り、継続的な環境保全、
それらの持続的な仕組みづくりへの支援に取り組んでいます。
今夏は、認定NPO 法人フェアトレード・ラベル・ジャパン主催の
「フェアトレード・ミリオンアクションキャンペーン」に参画。
食の背景にも向き合いながら、つくり手と使い手をつなぐ一環として、
スパイスや茶葉などのフェアトレード食材を使用し、
シェフが趣向を凝らした季節を彩るメニューをお届けします。

フェアトレードとは

良質なものを作り続けていくためには、生産者の労働環境や生活水準が保証され、また自然環境にも配慮した持続可能な取引のサイクルを作ることが重要です。
「フェアトレード」とは、主に開発途上国で生産された農産物や製品を適正な価格で取引し、つくり手を支援する仕組みのこと。フェアトレード認証を受けた商品や、その認証品を使った商品を選ぶことは、生産者はもちろん地球と私たちの未来を守る一歩にもなります。

おいしく支援する1ヶ月

フェアトレード月間である5月に実施される「フェアトレード・ミリオンアクションキャンペーン」では、フェアトレード商品の購入、SNS投稿、イベント参加などを“アクション”としてカウントし、1アクションにつき1円が開発途上国の生産者に寄付され、生産者の生活向上や持続可能な農業の支援に活用されます。

DEAN & DELUCAでは、フェアトレード食材を一部使用したデリ惣菜、ベーカリー、ドリンクを期間限定でご用意。食事やお買い物といった日常のひとときに、素材の背景にある価値をお届けいたします。

Bakery
ベーカリー

香り、味わい、くちどけに細部までこだわるベーカリーでは、生地のフレーバーを繊細に操る有機スパイスを中心にフェアトレードの素材を使用しました。

ブラッドオレンジポレンタケーキ

￥486 税込

北海道産コーングリッツを使用した生地にフェアトレードのスリランカ産ジンジャーを効かせ、ブラッドオレンジのシロップ・アイシング・ドライ果実をあしらいました。シロップとアイシングにはレモンを忍ばせた爽やかなケーキです。

販売期間
2026年5月8日（金）〜5月10日（日）

取扱店舗

マーケット店舗（六本木 / 品川 / 有楽町 / 新宿 / 恵比寿 / 広尾 / 吉祥寺 / 八重洲 / 大井町 / アトレ川崎 / たまプラーザ / シァル横浜 / そごう横浜 / 名古屋 / 栄 / 京都 / 大阪 / 福岡 / アミュプラザ博多）
カフェ店舗（NEWoMan新宿 / 新百合丘OPA / 星ヶ丘三越）

ティーヴィクトリアケーキ

￥486 税込

生地にはミルクで煮出したフェアトレードのインド産ダージリンとスリランカ産アールグレイを混ぜ、フェアトレードの南米産ココアのコクをプラス。チェリーローズジャムとバタークリームを挟んだ、紅茶とローズが優雅に香るイギリス伝統のケーキ。

販売期間
2026年5月8日（金）〜5月10日（日）

取扱店舗

マーケット店舗（六本木 / 品川 / 有楽町 / 新宿 / 恵比寿 / 広尾 / 吉祥寺 / 八重洲 / 大井町 / アトレ川崎 / たまプラーザ / シァル横浜 / そごう横浜 / 名古屋 / 栄 / 京都 / 大阪 / 福岡 / アミュプラザ博多）
カフェ店舗（NEWoMan新宿 / 新百合丘OPA / 星ヶ丘三越）