2024.07.19
巻いて仕上げた世界の料理ROLL UP
くるくる巻いたその中に、おいしい秘密が隠れた世界各地の料理が登場。
口の中で豊かに広がる、多彩な味わいと食感の絶妙なハーモニーをおたのしみください。
店頭のみでご購入いただける商品です。
- ラムレッグロースト【イタリア】¥1,700税込 / 100g
- やわらかく上品なうまみのラム肉の中に、レモン、フレッシュハーブ、パセリ、ミント、ガーリック、万能ねぎを巻き込み、柑橘やハーブのフレーバーを移しながらしっとりジューシーに焼き上げました、香味野菜とローストした素材のエキス、隠し味のたまり醤油で作ったグレイビーソースが、薫り高く仕立てたラムのおいしさを引き立てます。
- メカジキインボルティーニ【イタリア】¥1,200税込 / 個
- イタリア・シチリア島発祥の家庭料理を、地中海らしいアレンジに。メカジキの切り身に、ピスタチオペースト、レモンゼストを乗せてくるりと巻き、さらに生ハムを巻いてオーブンでロースト。ピスタチオのパン粉の香ばしさと、フレッシュ＆ドライトマト、オリーブ、タイムで仕立てたソースを添えて。
- ホロホロ鳥とかぼちゃのスネークパイ
【トルコ／モロッコ】¥850税込 / 100g - たまねぎ、バター、スパイスと合わせてトロトロに煮込んだホロホロ鳥を、蒸したかぼちゃと一緒に極薄の生地でくるんでうず巻きに。パリッと焼き上げたモロッコの伝統料理。シナモン、オールスパイス、ジンジャー、クミンのエキゾチックな風味をまとったホロホロ鳥のうまみと、繊細な生地の歯ざわりが、口の中でほどけます。
- 鰻とごぼうのちまき【台湾／日本】¥950税込 / 個
- オイスターソース、しょうゆ、干しえび、干ししいたけ、ラードなどの多彩なうまみを、もち米がたっぷり吸いこんだ台湾テイストのちまき。山椒と一緒に歯ざわりよく炊いたごぼうと鰻の蒲焼きをのせ、笹に包んで蒸し上げました。うまみあふれるお米と鰻を、ごぼうのシャキシャキ感、山椒の清涼感とともにおたのしみください。
そのほか、ヴェネチアのイカ墨パスタをアレンジしたヤリイカとグリーンオリーブのピンホイールラザニア（￥950/個）なども登場します。
