カフェドリンクの価格改定についてのご案内

買いものをたのしむひと時に、気軽においしいエスプレッソを飲む場所として生まれたエスプレッソ・バー。農園にまでこだわったコーヒー豆を使い、バリスタが丁寧に淹れるコーヒーをはじめとする一杯をおたのしみください。

メンバーのスキルアップを目指して、DEAN & DELUCAでは年に一度、バリスタ認定会を開催しています。胸にカップのバッジがついたメンバーは、DEAN & DELUCA認定バリスタ。その一杯は、とろりと滑らかで口当たりのよいスチームミルクが自慢です。さらなるおいしさのため、メンバーは日々研鑽を重ね、バリスタメンバーは次のバリスタを生むべく教育を行っています。

ラテやエスプレッソに使用する豆の量を増やし、コーヒーの味わいをより力強く感じられるようになりました。また、ミルクの甘みとコーヒーのバランスを追求。双方が引き立て合うよう、豆の増量だけでなく、粉も細かく挽くことで、凝縮感のある味わいに仕上がっています。

豆の量や挽き方の変更に伴い、エスプレッソマシーンのフィルターバスケットも、より広範囲に、均等に穴の空いたものに変更しました。フィルターバスケットとは、抽出の際にコーヒーの粉を入れる容器です。これにより、バスケット内に液体が滞って余分なえぐみや渋みまで取り込むことなく、クリーンなアフターテイストに。力強いコーヒーの味わいと、すっきりとした後味を両立したエスプレッソが抽出されます。

食品ロスやプラスチックごみの多くを小売業が排出している事実の中、無駄のない食のサイクルや使い捨て包材の在り方を見直していきます。DEAN & DELUCAは、これからも「おいしい」を続けるために継続的な環境保全に取り組んでまいります。

プラスチックカップを削減するため、一部ドリンクを除き、アイスドリンクも紙カップへ変更します。DEAN & DELUCAでは、ワンウェイプラスチック包材使用量の前年比較50%削減を目指しています。

温冷両用の店内タンブラーをご用意しました。カップ不要の方はお申し付けください。保温冷の効くタンブラーなら、より長くおいしさを保てます。さらに、マグカップの場合は、おいしさの証であるラテアートを目でもたのみながら飲めるというよろこびも。コーヒーの香りもダイレクトに感じられます。

店頭での不要なワンウェイプラスチックへの「いりません」を歓迎します。皆さまのご協力を、どうぞお願いいたします。ご不要な場合は、スタッフまでお申し付けください。ドリンクご注文の際、マイタンブラーの利用でも￥22（税込）の値引きを行なっています。DEAN & DELUCAでも、さまざまなマイボトルをご用意しています。