野菜たっぷり、色とりどりの春巻き

野菜たっぷり、色とりどりの生春巻き

SUMMER ROLLS
野菜たっぷり、色とりどりの生春巻き

冷えたビールや炭酸ドリンクがすすむ季節です。
「夏巻き(Summer Roll)」とも呼ばれる
ベトナム料理の生春巻きを、
色とりどりの野菜をたっぷり使ってつくりました。
それぞれの具材に合わせ、
各国の味わいから発想したソースでお召しあがりください。

海老と茗荷の生春巻き レモングラスソース

海老と茗荷の生春巻き レモングラスソース

1本 ¥720(税抜¥667)

エビを使用した王道の生春巻きは、紅芯大根、紫キャベツなど、鮮やかな赤の食材を巻き込みました。茗荷の香りとピーナッツの食感もアクセント。ソースは、魚醤とライムジュースに、タイのスイートチリソースを合わせた甘辛い味わいです。

鯖のグリルとアボカドの生春巻き チミチュリソース

鯖のグリルとアボカドの生春巻き
チミチュリソース

1本 ¥720(税抜¥667)

香ばしくグリルした鯖はレモンをきかせ、ケール、アボカドと一緒にライスペーパーで巻き、グリーンの生春巻きに仕上げました。パセリ、パクチー、オレガノにビネガーとハラペーニョを合わせた、アルゼンチン発祥の「チミチュリソース」をイメージした、南米テイストのソースをつけておたのしみください。

ケバブチキンと夏野菜の生春巻き ヨーグルトソース

ケバブチキンと夏野菜の生春巻き
ヨーグルトソース

1本 ¥720(税抜¥667)

チキンケバブにヨーグルトソースを合わせた、中東テイストの黄色い生春巻きです。ズッキーニ、トウモロコシ、黄パプリカなど、旬の野菜を一緒にたっぷりと巻き込みました。

サーモンと青パパイヤの生春巻き 2種のソース

<中国料理店『O2』監修メニュー>
サーモンと青パパイヤの生春巻き 2種のソース

1本 ¥780(税抜¥722)

トマトにナンプラー、すだち果汁、ミントを加えた「トマトソース」と、茗荷とディルに、醤油、酢、2種のごま油とラー油で香りと辛みを調整した「ハーブソース」という、2種のソースを添えました。生春巻きには、菊の花を添えた自家製サーモンマリネ、丁寧に細かく刻んだ青パパイヤ、レタス、紫キャベツ、カブ、パクチーなどの野菜を、彩りも鮮やかに。

SUMMER ROLLS
野菜たっぷり、色とりどりの生春巻き

販売期間
2023年8月25日(金)〜27日(日)
取扱店舗
マーケット店舗
六本木 / 品川 / 有楽町 / 恵比寿 / 吉祥寺 / そごう横浜 / 名古屋 / / 京都 / 岡山 / 福岡

*店舗により取扱商品が異なります。詳細は店舗へお問い合わせください。

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