「おこりんぼ」という愛称のある「アラビアータ」は、イタリア・ラツィオ州伝統のパスタ料理です。トマトソースに唐辛子の風味を加えたレシピで、辛くて、食べるとまるでカッカと怒っているような顔になる……というところから、この呼び名がついたといわれています。
もう一口、もう一口と、クセになる辛さのソースをたっぷり味わうには、やはりショートパスタと合わせて。中でも食べやすいペンネが、アラビアータのよきパートナーです。
食卓で仕上げるシーザーサラダ
ホームメイド・ジンジャーエール
夏の体を癒すガスパチョ
タコとアンチョビのカルパッチョ
出汁を味わう -焼きあごとかつお出汁
大根レモン鍋