ホームメイド・ジンジャーエール

2020.08.15

ピリリと生姜の風味が効いた炭酸飲料のジンジャーエールは、スパイシーフードに合います。スーパーなどで手に入る材料で気軽につくることができ、冷蔵庫へ入れておけば、しばらくたのしめます。材料にこだわったり、味の微調整ができるのも、ホームメイドならでは。

「ジンジャーエール」のつくり方

材料（5~6杯分）
- 生姜（皮をむき、すりおろす）180g
- 砂糖300g
- 水300cc
- ライム果汁1/2個(お好みで加減)
- 炭酸水適量
つくり方
1. 生姜、砂糖、水を鍋に入れ、中火で10分程煮つめてシロップをつくる。
2. 1を茶漉しでこし、冷蔵庫で冷やす。
3. 2をピッチャーに注ぎ、炭酸水で割り、お好みでライムをしぼる。