ハレのうつわ「重箱」をリユース

おせちを始め、お花見や運動会など、ハレの日の料理を詰める重箱。家庭で代々使い継がれてきたものを、目にしたことのある方も多いのではないでしょうか。

ハレの日の記憶と共に使い続ける。重箱は、しあわせの積み重なるうつわでもあるのです。

DEAN & DELUCAでも、そのようなうつわを大切に。2009年から、おせちを詰めてお届けしているオリジナル重箱をリユースする取り組みをご案内しています。

きっかけは「もったいない」という発想でした。

DEAN & DELUCAのおせちは、もともとオリジナルアイテムとしてご紹介している三段重 に詰めています。加えて、2008年からご紹介し始めたおせちをリピートしてくださるお客さまも多くいらっしゃいました。繰り返し使えるうつわを、たびたびお渡しするのはどうなのか？　再利用できれば、お客さまにとっても不要なものにならないのでは？

このシンプルな発想は、年々、お客さまに浸透しています。今では販売するおせちのうち、約半数のお客様が重箱をリユース。おせちの予約受付と同時に、重箱をお持ちいただくかたもいらっしゃるほどです。

※重箱のリユース対象は、前年など過去にDEAN & DELUCAのおせちをご購入いただいたお客さまに限ります。

おせちを担当するスタッフは「リユースの数が増えると、とてもうれしい」といいます。

なぜなら、おせちは一年の締めくくりと新しい年の始まりという、特別な食卓で味わうお料理です。そのような存在として、ふさわしいように。シェフやスタッフが、お客さまに感謝の気持ちを込めて、手づくりした料理を一つひとつ詰めています。お客さまによろこんでいただくことを考えているシェフやスタッフにとって、リユースの数が増えることは「また食べたい」と思っていただけた証でもあるのです。

おせちは買うのが、一般的になりつつある昨今。DEAN & DELUCAでは、リピートしていただくことで心地よい未来につながるアクションを、お客さまと共有できたらと考えています。