COOK BOOK

DEAN & DELUCAで一際目を引く美しいデリ惣菜（プリペアードフード）。
シェフの手により仕立てられる数々のデリ惣菜は、
季節ごとに変わる旬の食材を主役に、
地中海料理をベースとしながらも世界中のエッセンスを取り入れて調理しています。

全メニューに共通する料理哲学、そして選りすぐりの69レシピをはじめ、
DEAN & DELUCAがつくるプリペアードフードのすべてがわかる一冊ができました。

旬の食材を見極め、香り、彩り、食感を丁寧に重ねていく。
シンプルでありながらも、奥行きのある味わい。それが、DEAN & DELUCAのデリ惣菜です。

この本では、日々のショーケースを彩る定番メニューはもちろん、季節限定の特別な一皿まで、
レシピとともにその背景にある考え方やストーリーも紹介。
料理をつくる人にも、味わう人にも、新しい発見とよろこびをお届けします。

食卓を囲み、分かちあうおいしさ。
料理は特別なことでなく、日々の気分や季節を感じながら、自分や大切な人を思い、食卓で分かち合ってたのしむもの。
この本は、そんな日々の食のたのしみを大切にするすべての方へ贈る一冊です。