魅力を引き出す フルーツとチョコレートの掛け合わせ

厳選果実にDEAN & DELUCA のハウスチョコレートを手しごとで浸して仕あげた、贅沢なディップドフルーツチョコレート。フルーツの味わいもしっかり感じられるようチョコレートは半掛けにしました。

生の国産フルーツをフリーズドライにして、ホワイトチョコレートをじっくり染み込ませた、ソークドフルーツチョコレート。フルーツの甘みや酸味がしっかり感じられる味わい。見た目も色鮮やかでギフトにもぴったりです。

ホワイトチョコレートをベースに、フルーツピューレとセミドライフルーツを加えたラズベリーとマンゴーのフルーツメルトチョコレート。スパークリングワインを加えたカカオ50％のダークチョコをそれぞれダミエ上に配しました。

フランス・コルシカ島で採れたフルーツのおいしさを凝縮した、チョコレートを半分まとわせたコンフィ。果実に合わせてミルクとダークのチョコレートを使い分けています。