料理も心も華やぐコンディメント

毎年、11月に登場する特別なエキストラバージンオリーブオイル「ノヴェッロ」。
その年に地域で初摘みされた早熟なオリーブだけを絞ってつくる、フレッシュで爽やかなオリーブオイルです。グリーンの色も美しく、サラダやカルパッチョ、モッツァレラチーズなどにまわしかけると、見た目にもたのしめます。この時季だけの味わいを、どうぞ逃さずに。そして、惜しまずたっぷりとかけてお召し上がりください。

とろりと濃厚で、果実の上品な味わいが特徴のバルサミコ酢。料理やチーズに、そしてデザートにも使える万能な調味料です。ホリデーの料理にひとかけするだけで華やかに仕あげてくれます。

独特な香りと味わいのトリュフは、特別な日の料理に欠かせないアイテム。使いやすいソルトやオイルはひと振りで贅沢な風味に。