［カフェ丸の内］『Apollo Bagels』ポップアップ開催

2026.05.15

＜5月22日（金）〜24日（日）＞N.Y.べーグル専門店
『Apollo Bagels』ポップアップ開催EXCLUSIVE POP-UP EVENT

ニューヨークで連日行列をつくるクラフトベーグルブランド『Apollo Bagels』が、日本に初上陸。
DEAN & DELUCA カフェ丸の内にて3日間限定のポップアップを開催し、
期間中は、創業者兼ベイカーのジョーイ・スカラブリーノ氏が来日します。

『Apollo Bagels』が生み出す、新しいベーグル: 『Apollo Bagels』のベーグルは、従来のベーグルとは一線を画しています。サワードゥ種を用いた生地を24時間かけて発酵させ、ひとつひとつ手で成形。伝統的な製法で茹でた後にオーブンで焼き上げています。軽やかな食感に、香ばしく焼き上げたベーグルを、丁寧に選ばれた素材だけで豊かに仕立てます。オープンフェイスのベーグルサンドは、美しいトッピングが特徴です。

ベーグルサンドのベーグル生地は3種類からお選びいただけます。

単品でもご注文いただけます。

オンラインストア事前予約: 店頭販売のほか、ベーグルサンドとベーグルは、オンラインストアにて事前予約を承ります。; 【受付期間】
2026年5月15日（金）〜5月21日（木）12:00まで ※売り切れ次第受付終了。
【ご予約について】
・ご予約は1家族（1組様）につき、各種2点までとさせていただきます。
・商品はお受け取りは、11:00 - 19:00の間、DEAN & DELUCA カフェ丸の内店にて承ります。
・ベーグルサンドはお客様がご来店いただいた後に調理させていただくため、ご提供までにお時間を頂戴いたします。
【キャンセルおよび受け取り日のご変更について】
・商品の特性上、商品の変更・キャンセル・受取日の変更はお受けいたしかねます。

限定デザインのアパレルアイテムが登場: 『Apollo Bagels』がニューヨーカーに支持される理由は、味やビジュアルだけでなく、シンプルで洗練された店舗デザインやアパレルを含めたライフスタイル全体の表現にもあります。今回のポップアップでは、DEAN & DELUCA とのコラボレーションによる限定デザインのアパレルアイテムが登場。食の枠を超え、ファッションやカルチャーとしても、『Apollo Bagels』の世界観をおたのしみください。

店頭では先着順にて販売いたします。

※TシャツのXLサイズは店舗限定販売となります。オンラインストアでの販売はございません。

オンラインストア抽選販売: 『Apollo Bagels』との限定コラボ商品を、オンラインストアにて抽選販売いたします。事前エントリーのうえ、当選された方のみ販売ページへご案内いたします。なお、本抽選は購入権の当選となり、販売ページへのご案内後は先着順でのご購入となります。; 【エントリー期間】
2026年5月15日（金）～5月24日（日）23:59
【販売期間】
2026年5月27日（水）17:00 ～6月1日（月）9:00 ※完売次第終了。
【購入制限】
お一人様、各商品2点まで
【販売方法】
DEAN & DELUCA 公式アプリ
※当選者様へのご案内は、5月26日までにメールにてお送りいたします（当選者様のみ）。

Apollo Bagels: 2020年にニューヨーク発のクラフトベーグルブランドとして創業。2023年にダウンタウンで1号店をオープンして以降、開店前から長い列ができる人気店として注目を集めてきました。現在ではニューヨーク市内に7店舗を展開。伝統的な製法をベースにしながらも、その在り方を更新し続けるブランドとして高く評価されており、The New York Times では「ニューヨーク最高のベーグル店」のひとつに選出。東京のミシュラン星付きシェフ、料理関係者からの支持も厚く、「ベストベーグル」として名前が挙がる存在です。

Apollo Bagels 創業者 / ベイカー ジョーイ・スカラブリーノ氏からのメッセージ: 私はマンハッタンで育ちました。
10代の頃はスケートボードでソーホーの街を滑りながら、
プリンス・ストリートにあった DEAN & DELUCA 本店によく立ち寄っていました。
やがて好奇心は料理へ、料理は旅へとつながっていきました。
その中で出会った日本は、私の仕事に対する考え方に大きな影響を与えました。
細部への意識や心配り、そして忙しい都市の中にある静けさ。; 2023年、私たちは『Apollo Bagels』を立ち上げました。
ニューヨークを象徴する食べ物であるベーグルは、
東京の職人が日々のパンに注ぐのと同じ手間と敬意でつくられるに値すると感じています。; 「Apollo を東京へ、そしてDEAN & DELUCA とともに届けられることは、
ひとつの円が閉じるような、巡り合わせの瞬間だと感じています」; 東京でも、ニューヨークと同じ方法でベーグルを焼きます。
早朝から、手で、少量ずつ、その日の分が売り切れるまで。
3日間、私も店頭に立っています。ぜひ会いに来てください。

DEAN & DELUCA カフェ丸の内: 住所：〒100-0005 東京都千代田区丸の内 1丁目4-5 三菱UFJ信託銀行本店ビル 1F
TEL：03-3284-7071
営業時間：
5月22日（金）9:00-21:00
5月23日（土）・24日（日）10:00-19:00
※通常の営業時間とは異なります。

N.Y.べーグル専門店『Apollo Bagels』ポップアップ開催