国産のレモンやゆず、生姜を使って、素材の香りと味わいを最大限に引き出してつくる、DEAN & DELUCA の蜂蜜漬け。大分県で歴史をつなぐ『近藤養蜂場』とともにつくりました。日々の健康を保つために、まいにちひとさじを口にしたり、料理の隠し味や、栄養たっぷりの飲みものとしてアレンジするのにも重宝します。

甘みを感じる国産生姜を味わう生姜エキスたっぷりの蜂蜜漬け

血流を良くして、身体をあたためる、冬に摂りたい生姜。近藤養蜂場がセレクトする、甘みを感じる辛味の少ない高知県産の生姜を使って、生姜蜂蜜漬けをつくりました。

生姜をおいしく摂れるよう蜂蜜にじっくり漬け込んで

たくさん摂りづらい生姜を、蜂蜜とあわせることで摂りやすく。生姜蜂蜜漬けには、蜂蜜に溶け込んだ生姜エキスがたっぷり。生姜をよりおいしく味わえるよう、スライスの厚さにもこだわっています。

「生姜蜂蜜漬け」をまいにちのレシピに取り入れる｜#1

こんがりきつね色に焼いた豚肉に、生姜蜂蜜漬けをからめてつくる「ポークジンジャー」はいかが？生姜の香りと蜂蜜の甘みが食欲をそそります。焼いたチキンにからめると「鶏の照り焼き」にも。

「生姜蜂蜜漬け」をまいにちのレシピに取り入れる｜#2

夏の暑い日には、生姜蜂蜜漬けを炭酸で割って、ライムを絞ってつくる、お手製「ジンジャーエール」をどうぞ。冬の寒い頃には、あたたかい紅茶やハーブティーとあわせて。