冬のごちそうごはん

見た目も華やかな大きな伊勢海老が入った炊き込みごはんの素。新年のお祝いやおもてなしごはんにもぴったりです。香りと旨みが口いっぱいに広がる贅沢なごちそうごはんです。

昆布の老舗が手がけるだしを贅沢に使用した「お茶漬け」。魚介の旨み、甘み、良質な脂のコクなど、素材本来のおいしさがたのしめます。限定のうなぎ、金目鯛、銀鮭セットは、年末年始のご挨拶にもおすすめです。
料理人・野村友里さんと共同開発した豆の万能調味料でつくるお茶漬けも素朴な味わいながら、心が満たされる日々のごちそうに。 温かいごはんにのせてお茶をたっぷり注ぐと、豆からの風味がじんわりしみだし、お米の甘みを十分に感じることができます。黒豆の「チュン」には香ばしいほうじ茶、大豆の「グワァーグワァー」にはキリっとした緑茶がよく合います。

京都の老舗おだし専門店「うね乃」と秋田県湯沢の「稲庭うどん小川」と共同開発。惜しまれつつ閉店したうどん屋「仁王門 うね乃」の味わいを丁寧に再現しました。こだわり抜いた素材と製法で、味わい深い一杯が完成しました。