<5月3日新刊発売>マガジン ISSUE09

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9784910119083
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DEAN & DELUCA

商品説明

2024年5月3日(金)新刊発売

編集長に松浦弥太郎氏をむかえ、メディアメッセージである「おいしい料理とは、生きる知恵である」を毎号ひとつのテーマでつづる、新たなメディア『DEAN & DELUCA MAGAZINE』の9号めができあがりました。

自分のできる範囲で。
手のひらに、
そう指で書いてみてください。
暮らしというのは、
自分のできる範囲という
小さな世界のこと。
どうかあなたの小さな世界を
大切にしてください。
そのためには、
楽しくなりすぎないように。
うつくしくなりすぎないように。
豊かになりすぎないように。
あれもよい、これもよいとよくばらず。
料理も家事も仕事も、
自分のできる範囲でこころ楽しみましょう。
そうしてうまれるよろこび。
よろこびとは発見。
なにがみつかるのでしょう。
この号では、
よろこびから広がるものを探しました。

松浦弥太郎


【CONTENTS|目次】
02 Special
たのしくておいしい夏のごちそう by ワタナベマキ

03 Column
この土地のチーズであること by 井川直子

18 Cooking
おいしくて楽しい料理をあなたへ by 谷山彩子
イタリア風クロックムッシュ、ポテトガレット 他

30 Essay
京味、夏のごちそう by 野地秩嘉

34 Lifestyle
故郷への想いをケーキにこめて by ルーシー・フラン・ド・フェリエール

42 Essay
ニューヨークで居場所を見つけたケーキ

46 Travelogue
自然が教えてくれたこと by マリー・ヴィリョエン

52 Essay
大都会で生きる植物たちに魅せられて


発 行|2024年5月3日
編 集|松浦 弥太郎
アートディレクション・デザイン|櫻井久
発行元|株式会社ウェルカム
体 裁|ページ数:56P(4C) サイズ:A4
ISBN978-4-910119-08-3 C0477 /1455E