2024年5月3日（金）新刊発売

編集長に松浦弥太郎氏をむかえ、メディアメッセージである「おいしい料理とは、生きる知恵である」を毎号ひとつのテーマでつづる、新たなメディア『DEAN & DELUCA MAGAZINE』の9号めができあがりました。

自分のできる範囲で。
手のひらに、
そう指で書いてみてください。
暮らしというのは、
自分のできる範囲という
小さな世界のこと。
どうかあなたの小さな世界を
大切にしてください。
そのためには、
楽しくなりすぎないように。
うつくしくなりすぎないように。
豊かになりすぎないように。
あれもよい、これもよいとよくばらず。
料理も家事も仕事も、
自分のできる範囲でこころ楽しみましょう。
そうしてうまれるよろこび。
よろこびとは発見。
なにがみつかるのでしょう。
この号では、
よろこびから広がるものを探しました。

松浦弥太郎


【CONTENTS｜目次】
02 Special
たのしくておいしい夏のごちそう by ワタナベマキ

03 Column
この土地のチーズであること by 井川直子

18 Cooking
おいしくて楽しい料理をあなたへ by 谷山彩子
イタリア風クロックムッシュ、ポテトガレット　他

30 Essay
京味、夏のごちそう　by 野地秩嘉

34 Lifestyle
故郷への想いをケーキにこめて by ルーシー・フラン・ド・フェリエール

42 Essay
ニューヨークで居場所を見つけたケーキ

46 Travelogue
自然が教えてくれたこと by マリー・ヴィリョエン

52 Essay
大都会で生きる植物たちに魅せられて


発 行｜2024年5月3日
編 集｜松浦 弥太郎
アートディレクション・デザイン｜櫻井久
発行元｜株式会社ウェルカム
体 裁｜ページ数：56P（4C） サイズ：A4
ISBN978-4-910119-08-3 C0477 /1455E