マガジン  ISSUE07

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9784910119069
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DEAN & DELUCA

商品説明

2023年6月2日(金)新刊発売

編集長に松浦弥太郎氏をむかえ、メディアメッセージである「おいしい料理とは、生きる知恵である」を毎号ひとつのテーマでつづる、新たなメディア『DEAN & DELUCA MAGAZINE』の7号めができあがりました。

みなさまへ

「指ではじいたカルダモンの
飛んでいく方向をごらんなさい。
そちらにあなたを愛してくれる人の
お家があるでしょう」
こんな、ことわざをご存知でしょうか。
スパイスは古くから私たちの
暮らしに欠かせないもので、
料理だけでなく、体調を整えたり、
お香やおまもりなどにも使われてきました。
スパイスを楽しむことは、暮らしを楽しむこと。
ぜひこの本のどれかひとつ、
スパイス料理を作ってみてください。
きっと、あなたのお気に入りの
指ではじきたくなるような
スパイスが見つかるでしょう。

松浦弥太郎


【CONTENTS|目次】
02 Special
スパイスは組み合わせるとこんなにおいしい! by ワタナベマキ

03 Column
mitsukojiのジャムが届いた日
DEAN & DEL UCAで働くマーチャント#6 by 二見正 / 佐々山友香

18 Cooking
おいしくて楽しい料理をあなたへ by 谷山彩子
トマトとバジルのサラダふうリングイネ、イタリアンスタイルのキャベツ煮 他。

30 Essay
旅と、名もなきスープ by 有賀薫

34 Lifestyle
自分のしあわせを一番に by ジオメトリー・ガーデンズ

42 Essay
すべての時間を先送りせず、“今”を精一杯楽しむ

46 Travelogue
デザートにはフルーツを添えるのが私のスタイル
by アリソン・ブラッドリー

52 Essay
和の佇まいや生活の美学に惹かれたのが始まりだった

発 行|2023年6月2日
編 集|松浦 弥太郎
アートディレクション・デザイン|櫻井久
発行元|株式会社ウェルカム
体 裁|ページ数:56P(4C) サイズ:A4
ISBN978-4-910119-06-9 C0477 \1455E

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