ベルギーのムール貝ワイン蒸し専用鍋をモデルにした、丈夫で使いやすく、お手入れが簡単な DEAN & DELUCA オリジナルのホーロー鍋。深さのある鍋と、調理にも使える上蓋で、幅広い調理にポテンシャルを発揮します。S/Lの２サイズ展開で、家族の人数やライフスタイル、用途に合った使い分けがたのしめます。

※Sサイズはオンラインストアとギフトカタログ限定です。

煮込み料理をそのまま食卓へ

Lサイズはシチューやカレーなど、たっぷり仕込むのがおいしい煮込み料理に。 大きすぎないサイズとほどよい深さのため、ブイヤベースのようなパーティー料理は、鍋のままできたてを食卓にサーブしても。 Sサイズは少量のソースやジャムの仕込み、温め直しにも便利なサイズ感です。

プリンや蒸し鶏などスチーム料理に

Lサイズは、蒸し料理に便利なスチームプレート付き。あさりのワイン蒸しや野菜のブレゼ、プリンや茶碗蒸しに中華の点心や蒸し鶏など、和洋中幅広い料理に使えます。ドーム型の上蓋が蒸気をほどよく対流させ、どんな食材もふっくらとパサつきなく蒸し上げます。

酸に強いホーロー製だから、お酢を使ったレシピも

調理器具としてのホーローのもうひとつの強みは、酸や塩分に強いこと。たとえば、ビネガーを使った野菜のピクルスやエスカベッシュなど、お酢を活用する常備菜作りに最適です。

シリコン蓋をして、冷蔵保存と温め直しが1台で

仕込んだお料理が余ったら、付属のシリコン蓋で密閉して冷蔵庫へ。別の器に移さずにそのまま保存でき、食べるときには蓋を外して直火やオーブンで温め直しを。洗い物が減らせるのも、うれしいポイントです。

DEAN & DELUCA ホーローコレクション

長くご愛用いただける、使い勝手も抜群のホーローコレクション

ホーローは金属の下地にガラス質の釉薬を高温で焼き付け、密着させた素材。匂いがつきにくく、丈夫でお手入れ簡単、耐熱性、熱伝導性、保温性が高く、酸や塩分にも強いなど、鉄とガラスのメリットを兼ね備えた実用性の高さが魅力。ガラスコーティングならではの美しいツヤ、あらゆる料理や素材を引き立てるシンプルな質感も、ホーローの持ち味です。