植物 100% のおだし 野菜ブイヨンとして。スープに。京都の“だし屋”がつくる、植物100%のおだしのパック。

大豆、昆布、にんじん、キャベツ、乾しいたけ、たまねぎだけで作ったおだしは、食塩をはじめ、一切味付けをしていないので、素材のみの旨味を感じられるおだしです。
和食に限らず、洋食、中華のお料理のベースとしてお使いいただけます。

■ おいしい おだしのとりかた

目安 1パックあたり500cc

水の中に[緑のじん]をいれる。
強火にかけて沸騰したら、中火にして7?10分以上 煮出す。
(パックが揺さぶられることでおだしが良く出ます。濃くしたい場合は火を止めて10分ほど置く。)
しっかり煮出しておだしの色と香りがでたら完成。
※お料理やお好みに応じて味付けをしてください。

■ おすすめの使い方
・少量の塩をくわえるだけでシンプルな野菜スープとして。
・パックの中身で炊き込みご飯に。バターやオリーブオイルを加えて炊けば洋風のピラフにも。