チャート・マサラソルト 45g

¥1,080
¥1,000
※軽減税率(8%)
商品コード
4952473013079
賞味期限
2025年02月20日
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DEAN & DELUCA

商品説明

アムチュールの爽やかな酸味と塩加減のバランスを追及。本場インドに負けない味わいで、食欲をそそります。

用途:オイルと合せると香りが広がり、豆サラダや炒ったナッツに最適です。タンドリーチキンにかけるのも現地流。また、野菜炒めに加えれば味わいが肉厚に。

料理:豆サラダ / ローストナッツ / 野菜炒め

調理法:あえる、かける

詳細情報

内容量
45g
原材料
岩塩、マンゴー、クミン、コリアンダー、ミント、ヒング(アサフォエティダ、小麦粉)、ブラックペッパー、レッドペッパー、ジンジャー、ナツメグ、カルダモン
保存方法
直射日光、高温多湿の場所を避け常温保存

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レシピ

チャート・マサラソルト1

「チャート・マサラソルト」をつかったチャナチャート

ポクポクとしたひよこ豆をたっぷりいただける、甘酸っぱいあえ物「チャナチャート」。具材とスパイスを混ぜ合わせるだけの、手軽なインド料理です。おいしさの要は、本場の屋台料理などで愛される「チャート(チャット)」というミックススパイスを振りかけること。 ひよこ豆以外の具材はお好みのものでかまいませんが、マンゴーやグレープフルーツなど、甘みと酸味のあるジューシーな果物は欠かさずに。旬の果物で代用してもおいしく、中でも桃やオレンジなどは、よく合います。

材料(2人前)

チャートマサラソルト
3g
ひよこ豆(水煮)
110g
ジャガイモ(塩茹でにして、1cm角に)
70g
マンゴー(皮をむき、1cm角に)
1/2個(50g)
グレープフルーツ(皮をむき、1cm角に)
1/4個(40g)
パクチー(粗みじん)
1g
フレッシュミント(粗みじん)
1g
ライム(果汁)
1/4個

つくり方

  1. ボウルなどで、具材を全て混ぜ合わせ、仕上げにチャートマサラを振りかけてよく混ぜる。
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