自然米だけで仕込んだ濃醇で旨味豊かな料理酒。少量で素材の持ち味をひきだします。

「しぜんしゅ」 からうまれた、濃醇で旨味豊かな料理酒 「しゅんみ」。 素材を緊張させず、食材本来の旨味を引き立てます。自然米だけで仕込んだ純米百パーセントの料理です。 醸造発酵により天然アミノ酸を増やし、 素材のもち味をひき出します。和食全般はもちろん、ハンバーグや餃子のようなひき肉料理は、ふっくら仕上がります。使用量は通常の料理酒の三分の一。「しゅんみ」 のうまみだけで、お砂糖を使わずおいしい甘みと照りが加わります。 仁井田本家が自信をもっておすすめする、 健康な食卓を支える料理酒です。

※自然米=農薬・化学肥料を一切使わず栽培した米