REI 豆鼓醤 160g

¥1,296

¥1,200

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商品コード: 4900635042245

種類: 豆鼓醤

在庫: 〇

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4点セット

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DEAN & DELUCA

商品説明

『REI Chinese restaurant』高島泰弘さんとコラボレーション第2段

黒豆や大豆に塩と麹を加えて発酵させた、黒い発酵調味料「豆鼓」に、紹興酒や中国のたまり醤油、オイスターソースを加え旨みを凝縮した醤。蒸した魚、肉、野菜のソースや炒め調味料、煮込みの隠し味に使えます。

詳細情報

内容量: 160g

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