堀河屋野村 三ツ星醤油 200ml

¥972
¥900
※軽減税率(8%)
商品コード
4582212220064
賞味期限
2025年4月30日
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商品説明

13代続く蔵元が大事にしてきた、本物のかおり堀河屋野村の「三ツ星醤油」は、コクがあるけれど濃すぎない、そしてとにかく香りの良い逸品。
料理の味を引き立ててくれる、食卓の常備品です。

三ツ星醤油の原料は粘り気のある北海道産の大豆に国産の小麦。
これに麹を加え発酵させて、今では多くない木桶を使用し仕込んでいるため、麹の活きたまろやかな味わいが生まれます。

紀州醤油の紀元とされる興国寺のお膝元で300年近くもの長い年月醤油作りに携わりつづけ、今もほぼ全ての行程を手作業で行う蔵元の醤油は、2年もの時間を経て完成するものでその香りは立ち上がりが秀逸で、堀川屋野村の代名詞でもあります。


■つくりてにおそわるとっておきレシピ

【万能めんつゆ】

1) 昆布とかつお節でとっただし180cc をカップ4杯分用意する。
2) だしを鍋で温め、みりん90cc、ざらめ砂糖大さじ3杯、醤油180cc を加える。
3) 沸騰しないよう加熱し、冷ましてから冷蔵庫で保管する。

※作っためんつゆのおすすめの使い方
・ざる蕎麦:希釈せずにそのままで。
・天つゆ:再度温めて大根おろしやおろし生姜を添えて。
・そうめん:だしを干しえびや干し椎茸にすると美味。

詳細情報

内容量
200ml
原材料
小麦、丸大豆、食塩、本味醂
原産国
日本(和歌山県)
保存方法
合成保存料は使用しておりません。開封後は冷蔵庫に保存してください。

配送・お支払い

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