サカエヤ　ビーフタコス

材料：トルティーヤ、トマト、キャベツ、パクチー、ヨーグルト、ニンニク、ライム、パプリカパウダー、塩
準備：トマトは小さく角切り、キャベツは千切り、パクチーは一口大に切る。ヨーグルト、ニンニク、塩を混ぜてソースをつくる。
仕上げ：トルティーヤに温めたビーフタコスと準備した具材を盛り付けて、ソースとパプリカパウダーをかけて、お好みでライムを絞って、できあがりです。

アレンジレシピ #2
アボカドやトマトと合わせてタコライスに

材料：トマト、アボカド、パクチー、レタス、シュレッドチーズ、米
準備：トマトとアボカドは小さく角切り、パクチーは一口大に切る。
仕上げ：炊いた米に温めたビーフタコスと準備した具材を盛り付けて、チーズをかけて、できあがりです。

アレンジレシピ #3
シュレッドチーズをかけてアボカドグラタンに

材料：アボカド、シュレッドチーズ、イタリアンパセリ
準備：アボカドを半分に切りタネを抜く。イタリアンパセリは一口大に切る。
仕上げ：アボカドにビーフタコスとチーズをのせてトースターで焼く。焼き目がついたら、イタリアンパセリを散らして、できあがりです。