サカエヤ　牛魯肉飯

材料：きゅうり、長ねぎ、卵、米
準備：きゅうりは細切りに、長ねぎは一口大に切り軽く焼き目がつく程度に焼く。卵を茹でる。
仕上げ：炊いた米に温めた牛魯肉飯をかけ、準備した具材を盛り付けて、できあがりです。

アレンジレシピ #2
中太や平麺の食べ応えのあるうどんと和え麺に

材料：長ねぎ、パクチー、すだち、うどん（幅広のひもかわうどんがおすすめ）
準備：長ねぎは青い部分を細切りに、パクチーは一口大に切る。うどんを茹でる。すだちは1/4に切る。
仕上げ：茹でたうどんに温めた牛魯肉飯をかけ、準備した具材を盛り付けて、できあがりです。

アレンジレシピ #3
水菜やダイコンなど瑞々しい野菜とサラダに

材料：水菜、大根、赤パプリカ、実山椒
準備：大根、赤パプリカを細切りに、水菜を一口大に切る。
仕上げ：切った野菜に温めた牛魯肉飯をかけて、実山椒を散らせばできあがりです。