クッキングソース ハイナンチキンライス

¥1,296
¥1,200
※軽減税率(8%)
商品コード
4580379235839
賞味期限
20250214
在庫
お気に入り登録件数(136件)
DEAN & DELUCA

商品説明

炊飯器で世界の伝統的なお米料理がつくれる「炊き込みごはんの素」です。

クッキングソース「ハイナンチキンライス」は、鶏だしスープに生姜の風味とナンプラーを効かせて仕上げました。鶏肉と一緒に炊き込むだけで本格的に仕上がります。

Tips
ハイナンチキンライスとはチキンスープで炊いたごはんと蒸し鶏を、ひと皿に盛り付けたお米料理のこと。中国南部沖にある南開島で、古くから家庭料理として伝えられた味です。

※パッケージ添付の写真は、盛り付け例です。ソースのみのお届けとなります。米や鶏肉、トッピングは含まれません。
※お届けは1点のみです。

詳細情報

内容量
200g(2合用、2~3人前)
原材料
鶏がらスープ(国内製造) 、ナンプラー(魚醤)、生姜、鶏油、長葱、にんにく、食塩/香料(一部に卵・小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ごまを含む)
栄養成分表示 【1缶 (200g)当り】
エネルギー 168kcal、たんぱく質4.6g、脂質13.4g、炭水化物7.4g、食塩相当量8.0g[推定値]
特定原材料
本品に含まれるアレルギー物質 (特定原材料7品目中):卵・小麦
※乳成分・えび・かに・落花生・そばを使用した設備で製造しています。
原産国
日本
保存方法
直射日光、高温多湿を避けて 常温で保存。

この商品を知る・学ぶ

こだわり

ハイナンチキンライス1

炊飯器で気軽にたのしむ世界のごはん

「クッキングソース」は、各国の伝統的なお米料理を、本場に習い、現地の調味料をきかせたオリジナルレシピで再現しています。

スペイン、シンガポール、インドと、3カ国のメニューをラインナップ。素材の旨みが詰まったスープベースに、お米と一緒に生の具材を合わせるだけで、食べ応えのある一品に。一缶で、お米2合分(2~3人前)が出来上がります。

ハイナンチキンライス2
 

素材のおいしさが濃縮されたスープベースが封じ込められています。だから、お米2合、水、具材を、クッキングソースと炊飯器に入れて炊くだけ。準備する食材もつくり方もシンプルなのに、味が決まるのです。

※写真は「ビリヤニ」の炊き込みイメージです。

ハイナンチキンライス3
 

おもてなしの一品に、家族の食卓に。ストックしておくと心強いクッキングソースで、世界の味をたのしみませんか。

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レシピ

無水鍋を使った「ハイナンチキンライス」のつくり方

鶏肉の旨味がギュッと封じ込められたお米料理の「ハイナンチキンライス」。クッキングソースを使うなら、無水鍋や鉄鍋など、素材の魅力を活かす鍋で炊き上げるのもおすすめです。

 
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材料(2~3人前)

ハイナンチキンライス
1缶
200ml
お米
2合
鶏もも肉
2枚(約450g)
適量
黒コショウ
適量
 

※お好みで|パクチー、キュウリ、トマト、もやし(茹でる)

つくり方

  1. 鶏もも肉は両面に塩・黒コショウで下味をつける。
  2. 研いで水気をきったお米を無水鍋に入れる。よく振ったクッキングソースと水(200ml)を加え、全体をなじませる。
  3. 1の鶏もも肉をのせて中強火で加熱し、沸騰したら、10分ほど弱火にして火を止め、10分蒸らす。
  4. 炊き上がったら鶏もも肉を食べやすく切り、 炊いたごはんと盛り付ける。
  5. お好みでパクチー、キュウリ、トマト、もやしをのせて出来上がり。
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