世界各地に古くから伝わるお菓子。
手のひらの上でそっと輝く口福には、友愛、平穏、繁栄などさまざまな願いが込められています。
大切な方への、想いのしるしに。
菓子研究家の福田里香さんとともに、メッセージも届ける心ときめくお菓子をつくりました。

Petit Diamant
プティ・ディアマン

ひと口サイズに仕立てたのは、フランスに伝わる「ディアマン（Diamant）」。『ダイアモンド』という宝石の名を宿したサブレです。生地にまぶした砂糖がキラキラと輝く姿から、こう名付けられました。

ダイヤモンドは地球上でもっとも固い石といわれることから、ディアマンには“永遠の絆”や“固い絆を結ぶ”という意味が込められているそうです。

選ぶ喜びや、食べ比べるたのしみも大切に、フレーバーは4種。色とりどりの生地を、一つひとつ丁寧に焼きあげています。

ついつい手が伸びる
豊かなバターの風味と軽やかな食感

ディアマンは、豊かなバターの香りと軽やかな食感がおいしさの要です。
粉には、北海道産小麦粉「赤煉瓦」を使用。ヨーロッパで使われる焼菓子用小麦粉を新たな製粉方法で再現したもので、「もう一つ」と手が伸びてしまう、サクサク、ホロッとした食感が生まれます。

ひと口サイズの色とりどりなフレーバー

味わい・香り・色が異なる4種のフレーバーに、それぞれ相性のよい素材を掛け合わせました。サクッと頬張った瞬間から後味まで、刻々と味わいが変化。ひとつで2つの食材のハーモニーが広がります。
一粒の満足感はありながらも、ひと口サイズだから、一度のティータイムでいろいろな味をお試しいただけます。

きらめきが詰まった宝石箱のような姿

「贈りもの」としても喜ばれるお菓子は、目に映る姿も大切です。受け取った方が、思わず微笑んだり、小さく歓声をあげてしまうような、心ときめく姿。「プティ・ディアマン」は、トリコロールカラーのシンプルな缶に、蚤の市で見つけたようなスタンプ模様をデザイン。スタンプのモチーフは、フランスの庭園で揺れるミモザやキンポウゲ、ひらひら舞う蝶々など、春を告げる自然です。
食べ終わった後も、それぞれの大切なものを入れて余韻に浸りたくなる。そんな宝石箱を目指しました。