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DEAN & DELUCAの贈りもの
こだわりのつゆで仕あげた、三陸産銀鮭の炊き込みごはん
昆布の清んだ旨み。紅白のつみれが彩る7種の具材
出汁とともに三陸の恵みを味わう、贅沢茶漬け
こだわりのたれでいただく、半生中華和え麺
今年はレッドカラー
原料には紙を使用しており、製造工程上しわがあります。
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素材の味わいを最大限に引き立てる、岩手・花巻『佐々長醸造』の「老舗の味 つゆ」を使用して風味豊かに仕立てた「炊き込みごはんの素」。程よい脂のりと引き締まった身質の宮城県女川町産の銀鮭と筍、銀杏をあわせ、化学調味料を使用せず自然な旨味を追求しました。お米と一緒に炊くだけで、ごろっと大きな具材が贅沢な、味わい深い炊き込みごはんをおたのしみいただけます。
大阪の出汁専門店『こんぶ土居』の出汁でつくる、DEAN & DELUCA オリジナルレシピで仕あげた極上の「おでん」。温めるだけで味がしっかり染みた本格的なおでんができあがります。味の決め手である出汁は『こんぶ土居』のアドバイスのもと、どのような具材も受け止める昆布ベースのものを使用。最後の一滴まで飲み干したくなるような味わいに仕あげました。
恵まれた漁場として知られる宮城・女川で水揚げされた魚介と、『こんぶ土居』の真昆布出汁を贅沢に使用した「茶漬け」。魚介の旨み・甘み・良質な脂のコクなど三陸の海が育む素材本来のおいしさと、『こんぶ土居』の昆布ベースの清らかな旨みたっぷりの出汁をおたのしみください。
つくり手との出会いから生まれた、DEAN & DELUCA オリジナルの「和え麺」。麺は、広島・大竹『瀬戸内麺工房なか川』の半生中華麺。一昼夜、冷風でじっくり乾燥させてつくる本格麺は、モチモチとした食感で麺そのものの旨さが光ります。たれは、韓国伝統の味を守り続ける、福島・白河『こまや』特製。添加物を使わずに素材の味が活きるよう仕あげました。