干し海老の風味をオイルにうつし、醤油、鰹の旨みと合わせました。
少量のごま油とフライドガーリックも加えることで、香ばしさが増し、食欲をそそる味わいに仕あげています。

おすすめの食べ方：海老、イカ、帆立など、ボイルした魚介類と相性抜群。
パクチーをのせ、ライムを絞れば、暑い季節にもぴったりのアジアンな一皿に。


こだわりのタレでいただく４種の和え麺
つくり方が簡単で、シンプルな料理だからこそ、麺とタレの味わいを追求しました。
麺は、広島の製麺所『瀬戸内麺工房なか川』の半生中華麺。一昼夜冷風乾燥させてじっくりつくった本格麺は、モチモチとした食感で麺そのもの旨さが光ります。
たれは、韓国伝統の味を守り続ける『こまや』特製。添加物を使わずに、素材の味わいが活きる個性豊かな4種に仕上げました。
薬味を添えたり、お好みの具材をたっぷりとのせて、お召しあがりください。