Lebeau Batiste　ブリュット・トラディション NV＜夏季クール便＞

「ルボー・バティスト」は、14世紀からこの地でブドウ栽培を続けてきた長い歴史を持つ家系です。長年ブドウを協同組合に卸していましたが、近年自社瓶詰めを開始した、まさに「新世代のレコルタン・マニピュラン（RM）」です。
ノン・ヴィンテージでありながら、リザーブワイン（秘蔵の古酒）を約20%～33%ブレンドし、法定期間の倍となる30～36ヶ月以上の瓶内熟成を行っています。これにより、フレッシュさの中に、ブリオッシュやナッツを思わせる複雑な熟成香が加わります。
魚介のグリルやローストチキン、鶏肉のクリーム煮と好相性。

■産地：フランス、シャンパーニュ
■品種：ムニエ60%、シャルドネ30%、ピノ・ノワール10％
■タイプ：スパークリング、白、辛口