季節を感じられる旬の素材を必ず使うことをコンセプトにスイーツづくりを通じて出会う人や景色からインスピレーションを受け、常に新たなクリエイションを生み出しつづける『PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI』が、DEAN & DELUCA のためにつくるアイスケーキ。オンラインストア限定で販売いたします。

PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI が
仕立てた特別なホールアイスケーキ

旬のフルーツと厳選された素材にこだわり、ケーキや焼き菓子はもちろん、チョコレート、コンフィズリー、アイスクリームなど、さまざまなスイーツやフードメニューを手がける『PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI（パティスリィ アサコ イワヤナギ）』。シェフ パティシエールである岩柳麻子さんが、プティガトー（ケーキ）をつくるときのイマジネーションをそのままにアイスケーキに仕立てました。PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGIがDEAN & DELUCA のために手がけた、特別なホールアイスケーキです。

岩柳さんがアイスケーキをつくろうと取り組んだきっかけは、記念日やお誕生日、大切な日のお祝いに華やかでみんなで囲んで食べられるよう、ケーキ型ジェラートをたのしんでほしいという想いから。遠方でお店にはなかなか足を運べないという方でも、配送可能なホールのアイスケーキならば、ご自宅でお召しあがりいただけます。

「カマンベールとマスカルポーネの二層のアイスチーズケーキ」は、味わいの奥行きを大切にしたアイスケーキ。カマンベールチーズのジェラートに入れこんだラム酒漬けの無花果がアクセントとなり、ラムの香りによって無花果の優しい甘みはさらに深くなります。お祝いの場でも、お一人の贅沢な時間にもおたのしみいただきたいという、岩柳さんの想いが込められています。

PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI について

パティスリィ アサコ イワヤナギ / 「notre inspiration,c’est vous. インスピレーションの始まりは、あなた。」をショップコンセプトに、2015年12月『PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI』を東京都世田谷区等々力にオープン。地域に根ざし地元から愛されるケーキ屋でもありながら、お客様にとって唯一無二の特別な存在として世界からここをめがけてくるようなスペシャルな店にもなりたいという『日常』から『特別』までを内包する懐の大きなパティスリーを目指しています。