ジョイス　リエゾン5個入り＜夏季クール便＞

ショコラを通して、作り手を知る。
伝統を受け継ぎ、妥協なく良いものを生み出す生産者にシェフが出会い、敬意を込めてクリエイトした5粒のショコラ。

＊醤油 × 黒糖 × 生姜
末廣醤油/兵庫県龍野市の「再仕込み醤油」と波照間島の「純黒糖」の黒蜜醤油と、高知県四万十市の「生姜」のガナッシュ。

＊すだち × 酒粕
徳島県神山産""すだち""と、灘五郷白鶴酒造の純米大吟醸種山田錦の""酒粕""のキャラメルガナッシュ。

＊黒にんにく× 苺
京都丹後の黒にんにく""フルーツガーリック”と、苺と黒胡椒のコンフィチュールと、ポルトワインとフランボワーズのガナッシュ。

＊白胡麻 × 落花生
奄美群島・喜界島の南村製糖さんの喜界島白胡麻油と千葉県産落花生のプラリネ。

＊焼きみかん × ほうじ茶
愛媛県・二宮果樹園さんの""焼きみかん""のコンフィチュールと、京都府相楽郡和束町・中井製茶場の""有機ほうじ茶""のガナッシュ。