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1969年創業の洋菓子店「POIRE」が2019年、銀座にオープンしたラグジュアリーなフルーツソルベの専門店「POIRE des rois GINZA（ポアール・デ・ロワ GINZA）」。2021年全国の農家と消費者をさらに最短最高のクオリティで繋ぐために、銀座のショップからVirtual Shopに移転しました。ポアール・デ・ロワ GINZAは、アイスクリームをひとつの自然食であると考え、 果物そのもののおいしさを、未踏の領域まで磨き上げています。スプーンをひと匙入れた瞬間から、さいごの口どけまで。よろこびが、ふくらみつづける体験を。四季折々、彩り豊かな季節の味覚をアイスクリームで体感できる、甘く幸せなひとときをお届けしています。
日本が誇る最高の果実を全国から選びぬき、その果実に“おめかし”するように作られたのが完熟果実のソルベ。こだわりは「最高の素材をシンプルかつさらに味わい深く」。素材の良さを見極め最大限引き立たせるために何をすべきかを常に吟味し、職人「グラシエ」によるシンプルな手作りにこだわります。果実の魅力を最大限に引き上げ、日本の四季や収穫される土地、農家の人柄まで伝わるように優しく味わい深いソルベに仕上げています。
「毎日味見しているのに、毎回そのおいしさに感動する」と、グラシエ（アイス専門職人）が語るのが、このホールメロン。季節に応じて産地を厳選した確かな品質のメロンを使ってつくるこのソルベは、さわやかでとっても高貴な香り。すーっと舌の上で消えてゆくなめらかな口溶けは、どこまでも自然なやさしさです。
果実本来のおいしさがつまっているだけでなく、クリームやリキュールのコクがさりげなくおいしさを倍増させ本来のメロンを超える美味しいシャーベットになりました。心と身体をそっと癒してくれる、やさしいやさしいデザートです。鼻孔から抜ける豊かな香り、舌の上ですっと消えてゆくなめらかな口溶けを、日本の豊かな風土が育んだ果実のロマンを感じながら、最後の一口までたのしんでください。
