じっくり「おいしい」について考えてみました。

DEAN & DELUCA MAGAZINE ISSUE 01 2019<br />AUTUMN / WINTER

2019年11月25日 創刊

DEAN & DELUCA MAGAZINE
ISSUE 1
2019 AUTUMN / WINTER

ABOUT

二十歳の冬に、
ニューヨークで出会ったDEAN & DELUCAとの縁が育まれ、
このたび、編集長として「DEAN & DELUCA MAGAZINE」を
創刊することになりました。
「おいしい料理とは生きる知恵である」。
この理念を掲げ、料理、旅、ライフスタイル、カルチャー、
人物など、DEAN & DELUCAが愛することを
とことん語りぬく、新しいスタイルの印刷物を
ここにお届けします。
新しさと古さ両方のぬくもりと、たった一枚の写真、
ほんの小さな言葉が、
いつまでも心に残るような一冊になれたら嬉しく思います。

松浦 弥太郎

JOURNAL

EVENT

12月11日開催「DEAN & DELUCA マガジン」創刊記念トークイベント

「DEAN & DELUCA マガジン」創刊を記念したトークイベントを12/11開催。
本誌の編集長の松浦弥太郎氏とフードスタイリストの高橋みどりさんをお招きして、
メディアコンセプトである「おいしい料理とは生きる知恵である」を紐解きながら
「おいしい」ってなんだろうをじっくりお話する会を催します。
ぜひ、ご参加ください。

イベント

じっくり『おいしい』について話す会

日時
12月11日(水)19:30~20:30 ※15分前より開場いたします。

場所
代官山 T-SITE 1号館2階イベントスペース

参加条件
1)参加券のみ 1,100円(税込)
2)雑誌+参加券 1,650円(税込)

ご好評につき満席となりました。
ありがとうございました。(11/29)

ご予約方法
1)代官山 T-SITE店頭(2号館1階建築デザインカウンター)
2)お電話 03-3770-2525(雑誌担当宛)
※オンラインストアでの受付・雑誌の販売は今後開始次第、またお知らせいたします。

松浦弥太郎
エッセイスト、クリエイティブディレクター。十代で渡米。アメリカ書店文化に触れ、エムアンドカンパニーブックセラーズをスタート。2003年、セレクトブック書店「COWBOOKS」を中目黒にオープン。2005年から『暮しの手帖』の編集長を9年間務め、その後、ウェブメディア「くらしのきほん」を立ち上げる。現在(株)おいしい健康・共同CEOに就任。「今日もていねいに」「考え方のコツ」「100の基本」他、著書多数。

高橋みどり
フードスタイリスト。1957年群馬県生まれ、2歳から東京育ち。大橋歩事務所のスタッフ、ケータリング活動を経て、1987年からフリーのスタイリストとなる。根っからの食いしんぼうの延長線上に今の仕事がある。おもに料理本のスタイリングを手がける。著書に「うちの器」(KADOKAWA)、「伝言レシピ」(マガジンハウス)、「ヨーガンレールの社員食堂」(PHP研究所)、「私の好きな料理の本」(新潮社)、「わたしの器 あなたの器」(KADOKAWA)、「おいしい時間」(アノニマ・スタジオ)など。

ISSUE

最新号

DEAN & DELUCA MAGAZINE
ISSUE 1
2019 AUTUMN / WINTER

発行
2019年11月25日
本体価格
800円(税別)
ページ数
60P
サイズ
A4変形
編集
松浦 弥太郎
アートディレクター
米山奈津子
発行
株式会社ウェルカム

CONTENTS

  • 02 COLUMN
    食の美しさを通して、豊かでよろこびあふれる毎日を。
  • 04 INTERVIEW
    旅で学んだ人生のよろこび。 BYジョルジオ・デルーカ
  • 18 COOKING
    どんな料理にも物語がある シーザーサラダ / CEASER SALAD
    ジャーマポテトサラダ/ GERMAN POTATO SALAD
    ツナサラダ/ DEAN & DELUCA’S TUNA SANDWICH
    しょうが入りトマトソーススパゲティ/
    FRESH TOMATO WITH FRESH GINGER SAUCE SPAGHETTI
  • 30 ESSAY
    おいしさはいつもそこに BY 北村美香
  • 34 LIFESTYLE
    豊かなライフスタイルには必ず美しいキッチンがある。
  • 42 ESSAY
    アンディとベッツィ BY 上野朝子
  • 46 TRAVELOGUE
    写真家・中村ハルコとトスカーナ
  • 52 ESSAY
    トスカーナの小さな村で出会った生きる姿。 BY 晴山香織

CONTACT

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『DEAN & DELUCA MAGAZINE』は、取次を通さず、販売店さまと直接取引させていただいております。 書店さまに限らず、お取扱いにご興味のある方はお気軽にお問い合わせください。

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ISSUE 1
2019 AUTUMN / WINTER