じっくり「おいしい」について考えてみました。

DEAN & DELUCA MAGAZINE ISSUE 01 2019<br />AUTUMN / WINTER

2019年11月25日 創刊

DEAN & DELUCA MAGAZINE
ISSUE 1
2019 AUTUMN / WINTER

ABOUT

二十歳の冬に、
ニューヨークで出会ったDEAN & DELUCAとの縁が育まれ、
このたび、編集長として「DEAN & DELUCA MAGAZINE」を
創刊することになりました。
「おいしい料理とは生きる知恵である」。
この理念を掲げ、料理、旅、ライフスタイル、カルチャー、
人物など、DEAN & DELUCAが愛することを
とことん語りぬく、新しいスタイルの印刷物を
ここにお届けします。
新しさと古さ両方のぬくもりと、たった一枚の写真、
ほんの小さな言葉が、
いつまでも心に残るような一冊になれたら嬉しく思います。

松浦 弥太郎

JOURNAL

EVENT

「DEAN & DELUCA マガジン」創刊トークイベント Vol.2
2/1(土)@大阪・梅田 蔦屋書店

「おいしい料理とは、生きる知恵である」をコンセプトにした
マガジンの創刊を記念したイベント第三弾は、初の大阪地区。
編集長の松浦弥太郎氏をお招きしてトークイベントを2/1(土)に開催いたします。
ぜひ、ご参加ください。

イベント

じっくり『おいしい』について話す会

日時
2月1日(土)11:00~13:00 ※30分前より開場いたします。

場所
梅田 蔦屋書店 (ルクアイーレ9F)

参加条件
チケットのみ:2,300円 (税込)
書籍付チケット:3,100円 (税込)

ご好評につき満席となりました。
ありがとうございました。(1/21)

ご予約方法
梅田 蔦屋書店店頭
梅田 蔦屋書店オンラインショッピング

松浦弥太郎
エッセイスト、クリエイティブディレクター。十代で渡米。アメリカ書店文化に触れ、エムアンドカンパニーブックセラーズをスタート。2003年、セレクトブック書店「COWBOOKS」を中目黒にオープン。2005年から『暮しの手帖』の編集長を9年間務め、その後、ウェブメディア「くらしのきほん」を立ち上げる。現在(株)おいしい健康・共同CEOに就任。「今日もていねいに」「考え方のコツ」「100の基本」他、著書多数。

山村光春(聞き手)
編集者・ライター。BOOKLUCK代表。雑誌「オリーブ」のライターを経て、現在は雑誌や広告、書籍のみならず、講座やイベント、ワークショップなども多く手掛ける。現在、東京と福岡の二拠点生活。近著に「おうちで作れる カフェの朝食」(世界文化社)など。

ISSUE

最新号

DEAN & DELUCA MAGAZINE
ISSUE 1
2019 AUTUMN / WINTER

発行
2019年11月25日
本体価格
800円(税別)
ページ数
60P
サイズ
A4変形
編集
松浦 弥太郎
アートディレクター
米山奈津子
発行
株式会社ウェルカム

CONTENTS

  • 02 COLUMN
    食の美しさを通して、豊かでよろこびあふれる毎日を。
  • 04 INTERVIEW
    旅で学んだ人生のよろこび。 BYジョルジオ・デルーカ
  • 18 COOKING
    どんな料理にも物語がある シーザーサラダ / CEASER SALAD
    ジャーマポテトサラダ/ GERMAN POTATO SALAD
    ツナサラダ/ DEAN & DELUCA’S TUNA SANDWICH
    しょうが入りトマトソーススパゲティ/
    FRESH TOMATO WITH FRESH GINGER SAUCE SPAGHETTI
  • 30 ESSAY
    おいしさはいつもそこに BY 北村美香
  • 34 LIFESTYLE
    豊かなライフスタイルには必ず美しいキッチンがある。
  • 42 ESSAY
    アンディとベッツィ BY 上野朝子
  • 46 TRAVELOGUE
    写真家・中村ハルコとトスカーナ
  • 52 ESSAY
    トスカーナの小さな村で出会った生きる姿。 BY 晴山香織

*2020年2月現在の取扱い店舗となります。
*店舗により、在庫状況が異なります。詳しくはご利用予定の店舗までお問い合わせくださいませ。

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ISSUE 1
2019 AUTUMN / WINTER