編集長メッセージ
みなさまへ
ちいさなこえに耳をすませましょう
耳をすまさないと聞こえないような
ちいさなこえは
あなたにいちばん大切なことを
教えてくれています
料理をしているとき
自然にふれているとき
だれかを想っているとき
ひとりでぼんやりしているとき
うれしいときやたのしいとき
かなしいとき泣きたいとき
どうしようかなと迷ったとき
てくてくと歩いているとき
あなたの内から聞こえる
ちいさなちいさな
ちいさなこえに耳をすませましょう
目をとじて
掲載内容
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- 02SPECIAL
- スープとおつまみby 冷水希三子・上田淳子・川津幸子・有賀薫
- 03COLUMN
- 山が山であるように、川が川であるようにby 井川直子
- 18COOKING
- おいしい料理は、楽しい料理、そしてあなたの料理に。 フムス、クラシックフレンチオニオンスープ 他
- 30ESSAY
- dînatoire ―夕食代わりの―by 川村明子
- 34LIFESTYLE
- 今は、自分のための作陶が楽しいby バーバラ・アイガン
- 42ESSAY
- 器が映し出す、
在りし日のニューヨークの風景
- 46WALK OF LIFE
- 日常にあふれる幸せをキャンバスにby アメリ・マンシーニ
- 52ESSAY
- 成し遂げたいことへの情熱を
絵筆にのせて
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- 表紙の絵
- by 飯田 淳氏
- ハイブランドからカジュアルブランドまでのファッションイラストレーション。ロゴデザイン、テキスタイル、広告、エディトリアル、パッケージ等 幅広いジャンルと表現力をもって活躍するイラストレーターの飯田淳さんに、ありし日の食卓風景を描いていただきました。
関連情報
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- イベントレポート&インタビュー
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創刊を記念して開催したトークイベントのレポートをはじめ、紙面を彩る様々なプロフェッショナルとのインタビュー記事などをご紹介します。
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- 掲載レシピのご紹介
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紙面に掲載しているレシピを公式YouTubeチャンネルでご紹介しています。動画で手順やおいしさのコツをよりわかりやすく解説します。
既刊号
2019年11月25日に創刊。食のセレクトショップであるDEAN & DELUCAの印刷メディアです。
編集長に松浦弥太郎氏を迎え「おいしい料理とは、生きる知恵である」を様々な視点から伝えていくため、
毎号1つのテーマを掲げ、発刊ごとにかたちを変えるメディアとして発行しています。
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- Tamiser table / タミゼ テーブル（栃木・那須塩原）矢印
- 栞日（長野・松本）矢印
- SHIBUYA PUBLISHING & BOOKSELLERS矢印
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- 恵文社一乗寺店（京都）矢印
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