ISSUE 04
MESSAGE
一人ひとりに
その人の暮らしがある
静けさやうつくしさがあり
さみしさや苦しさがある
それぞれの日々のなかで
たのしさやよろこび
おいしさややさしさを
くふうして生み出していく
そのための
あなたのこころ
あなたの手
松浦弥太郎
ISSUE 04
CONTENTS
今号の表紙アートワーク
染織家 柚木沙弥郎氏
https://www.samiro.net/index1.html
今号のために、テーマであるオムレツを切り絵で創作。
ふっくらとしたオムレツを表現するための工夫に原画には詰め物が施されています。- 02
- Column
しあわせのオムレツ35 by ワタナベマキ - 04
- Interview
ごちそうは手から生まれる。 by 柚木沙弥郎
DEAN & DELUCAで働くマーチャント#3 by 高橋大輔 / 寺田菜々子 - 18
- Cooking
わたしたちの料理。 by 秋山花
ポテトパンケーキ、ポトフ、地中海風バーガー 他。 - 30
- Essay
歩いて食べて、食べて歩く旅 by 高橋みどり - 34
- Lifestyle
料理本が教えてくれたこと by ボニー・ストロニック - 42
- Essay
ニューヨークの宝物のような場所 - 46
- Travelogue
彼は料理を作るのが大好きだった。 at ジャクソン・ポロック邸 - 52
- Essay
二人の素朴で平和なくらし
ISSUE 02に掲載のレシピをYouTubeで配信中
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