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DEAN & DELUCA MAGAZINE
ISSUE 2
2020 WINTER
ABOUT
二十歳の冬に、
ニューヨークで出会ったDEAN & DELUCAとの縁が育まれ、
このたび、編集長として「DEAN & DELUCA MAGAZINE」を
創刊することになりました。
「おいしい料理とは生きる知恵である」。
この理念を掲げ、料理、旅、ライフスタイル、カルチャー、
人物など、DEAN & DELUCAが愛することを
とことん語りぬく、新しいスタイルの印刷物を
ここにお届けします。
新しさと古さ両方のぬくもりと、たった一枚の写真、
ほんの小さな言葉が、
いつまでも心に残るような一冊になれたら嬉しく思います。
松浦 弥太郎
ISSUE
2ND CONTENTS
- 02 COLUMN
おいしいの工夫はこんなふうに by 渡辺有子・ワタナベマキ・川津幸子 - 04 INTERVIEW
家庭料理のよろこびを。by ジョアン・マクナマラ
わたしの「おいしい」とは by 島内大輔・三神優理子 - 18 COOKING
どんな料理にも物語がある。by 桐島かれん
サーモンクリームスープ、チーズとハムのサンドイッチ他。 - 30 ESSAY
私のチーズグラフィティ by 北村美香 - 34 LIFESTYLE
大きな窓のあるデボラさんの台所 - 42 ESSAY
旬の味覚を味わう暮らし by 上野朝子 - 46 TRAVELOGUE
ジョージナカシマが愛した家をたずねて - 52 ESSAY
ニューホープの暮らし by 上野朝子
STOCKIST
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