オーストラリア・カウラとオレンジにあるオーガニック認証の畑から葡萄を厳選しウインダウリー エステートにて醸造。
人為的介入を減らしブドウの味わいをそのまま瓶詰めしたワイン。

パッションフルーツ、メロン、パイナップル、グレープフルーツなどのトロピカルフルーツの特徴が際立つ、アロマティックなワインです。
フレーバーはバランスが良く、中盤の果実の重みがフレッシュで生き生きとしたフィニッシュと組み合わさっています。仕事帰りのリラックスした時間や、晴れた日の午後に友人と飲むのに最適なワインです。

このワインに使用するブドウは、「ケルヴィン・グローヴ・ヴィンヤード」にある有機栽培の区画から選ばれています。2021年の生育期は、雨がほとんど降らず有機栽培に最適でした。その結果、病害の発生が非常に少なく、開花時期は日中が穏やかで、さわやかな風が吹き、有機栽培への配慮は最小限ですみました。シーズン後半にもたらされた雨が葡萄にとって果実を容易に熟させることができました。

■産地：オーストラリア、ニューサウスウェールズ セントラルレンジ地区
■品種： ソーヴィニヨンブラン
■タイプ：白、辛口